肆年八月米線專門店|大圍手撕雞酸辣米線小店 芫荽山金銀蛋湯+秘製啤酒滷味

肆年八月米線專門店|大圍手撕雞酸辣米線小店 芫荽山金銀蛋湯+秘製啤酒滷味

美食推介
By Suki on 14 Jan 2022
Deputy Managing Editor

大圍美食多,除了掃街小食之外,還有不少新店進駐。最近人氣米線店肆年八月搬新店,曾有食客願意花兩小時排隊,這米線到底有甚麼吸引之處?今次區區遊帶你一試究竟!

新店選址方便 環境寬敞

新店位於徑口村31號地下,從顯徑地鐵站步行3分鐘就到,非常方便。新店環境較舊店寬敞,座位之間的空間大,而且光線充足 ,整體感覺舒適。而店外牆上有精美壁畫,店內也有畫作裝飾,可見老闆在裝修佈置方面下了不少心思。

肆年八月米線新店環境寬敞 店外牆上有精美壁畫
Photo from PressLogic

當麥芽啤酒滷味遇上金銀蛋芫荽湯

招牌菜麥芽啤酒滷什匯小鍋米線配上金銀蛋芫荽湯不論是湯底還是配菜也非常出色。金銀蛋芫荽湯是老闆娘自家煲製,有濃郁的芫莤皮蛋味。還可以加重芫荽的份量,喜歡吃芫荽的朋友有福了!

肆年八月米線 芫荽山金銀蛋湯
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肆年八月米線 加重芫荽的份量 喜歡吃芫荽的朋友有福了
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什匯小鍋米線配料有滷鴨丶滷腎丶豬腸 和半個滷蛋。麥芽啤酒經烹調後,除了有淡淡的麥芽香,更成功鎖緊肉汁。與此同時令湯底多一點甜味。

肆年八月米線 麥芽啤酒滷豬腸
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肆年八月米線 麥芽啤酒滷蛋
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另一個重頭戲 手撕雞酸辣湯米線

另一個重頭戲便是手撕雞酸辣湯米線。手撕雞每一絲都幾嫩滑,湯底可以選小辣丶中辣和大辣。記者選擇了中辣
湯底味道比較偏酸,辣味都足夠,吃過後不會有口乾的感覺。

肆年八月米線 手撕雞酸辣湯米線
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值得一提是,米線的軟硬度剛好,煙韌有咬口。而且份量夠多,認真「大件夾抵食」!

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手切地瓜條配酸梅粉

地瓜並無用太多炸粉,依然做到外脆內軟的效果。地瓜鮮甜而質地細膩,店舖於地瓜條表面加了酸梅粉,
營造酸甜夾雜的感覺,增加味道層次感。

肆年八月米線 手切地瓜條配酸梅粉
Photo from PressLogic

地瓜條粗度剛好

肆年八月米線 手切地瓜條配酸梅粉
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網友誠意推介招牌手拉奶茶

招牌手拉奶茶是不少網友都推介的飲品之一。手拉奶茶茶底香濃,口感順滑、濃厚,甜度也適中。

肆年八月米線 網友誠意推介招牌手拉奶茶
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自家製檸檬薏米水飲後幾解渴,不過味道有一點酸,不太喜歡酸味的朋友就要留意啦。

肆年八月米線 自家製檸檬薏米水
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肆年八月米線專門店
電話:9872 7223
地址:大圍下徑口村30號地下
營業時間:
星期一至星期六 11am-9pm
星期日 11:30am-5pm ; 6pm-9pm

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Text: HolidaySmart Editorial
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