中環美食|法籍廚師主理!中環麵包店 $20起!必食咖啡肉桂卷+牛角包

中環美食|法籍廚師主理!中環麵包店 $20起!必食咖啡肉桂卷+牛角包

美食推介
By Monie Lau on 17 Jan 2022
Reporter/ Anchor

今次搵食團帶大家到中環手作麵包店Frenchies Bake,小店由法籍麵包師傅主理,主打招牌咖啡肉桂卷、酸種麵包及牛角包等等,成為不少麵包及甜品控的新寵,最平$20有得食!

Frenchies Bake

近期不少麵包店冒起,無論是創意手工麵包,還是港式傳統麵包店都殺出一條血路,比如近日流行的布丁包、忌簾筒受到不少麵包控熱捧。今次記者推介位於中環荷李活道的Frenchies Bake,小店由法籍麵包師傅Jared Plaxe主理,他曾是跑馬地人氣麵包店Proof的前烘焙師,更曾於紐約當文歷任職,來頭絕不惹少!

小店由法籍麵包師傅Jared Plaxe主理。
Photo from IG@kobiiiiii

招牌肉桂卷

小店的出品相當有誠意,每日新鮮出爐,招牌麵包有咖啡肉桂卷、酸種麵包及牛角包等等。記者推介Espresso肉桂卷,用上優質法國麵粉和發酵牛油;麵包卷得夠厚實,包裹着多到滿瀉的肉桂餡,再於表面掃上一層濃縮咖啡糖漿;食落先有肉桂香味,後有濃縮咖啡的回甘。

招牌麵包有咖啡肉桂卷、酸種麵包及牛角包等等!
Photo from IG@frenchiesbake

再於表面掃上一層濃縮咖啡糖漿。
Photo from IG@frenchiesbake

小店的牛角包同樣是必食推介,牛角包提供多款口味,如朱古力牛角酥、香橙杏仁牛角包等,牛角包外層頗酥脆,沒有一絲油膩感;嗜甜者一定要品嚐朱古力布朗尼,口感紮實之餘,味道層次豐富,食到榛子醬、朱古力及果仁香味!

小店的牛角包同樣是必食推介,牛角包提供多款口味。
Photo from IG@frenchiesbake

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牛角包外層頗酥脆,沒有一絲油膩感。
Photo from IG@kobiiiiii

嗜甜者一定要品嚐朱古力布朗尼,口感紮實次餘,味道層次豐富。
Photo from IG@frenchiesbake

豐富美味的烘焙甜點,怎少得一杯咖啡做配搭?Frenchies Bake亦有供應咖啡,小店用上中度烘焙的House Blend咖啡豆,最特別是提供印度奶茶,入口醇厚,冬天飲用一流!

Frenchies Bake亦有供應咖啡及印度奶茶。
Photo from IG@kobiiiiii

Frenchies
地址:中環荷李活道39-43號地下
營業時間:星期一至日 07:00 - 19:00

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Text: HolidaySmart Editorial
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