新泉快餐店｜33年歷史港式快餐店 招牌生炸雞髀 日賣100隻

時至今日，傳統港式快餐店已剩不多，屹立於大角咀33年的新泉快餐店一直深受街坊歡迎。開業以來，店內懷舊的裝修、招牌生炸雞髀、鑊氣小炒都吸引不少人上門。這間港式懷舊店還有甚麼特別之處？來一探究竟！

開業33年 成街坊最愛

香港人分秒必爭，外賣店由80年代興起。時至今天，傳統港式快餐店已剩不多，大角咀新泉快餐店自1989年開業而來，以親民價作招徠，得到不少街坊支持。

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復古的紅白磚牆 重拾舊香港面貌

復古的紅白磚牆、店內的吊風扇、平價食物、店員的手寫單，形成港式快餐店的懷舊氣氛。

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招牌生炸雞髀 日賣100隻

新泉快餐店的食物比一般快餐店講究，就以生炸雞髀為例，先用鹽、生抽等材料醃製，即叫即炸；雞髀外皮香脆，而且雞肉嫩滑富有肉汁，入口鹹香。

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幾款醬汁 變出數百款配搭

碟頭飯的醬汁是上世紀六、七十年代西方飲食文化湧入香港而成的產物。在飯汁裏溝入麵糊煮成濃稠醬汁正是當代流行做法，店內有幾款濃稠醬汁，可變出數百款配搭，例如黑椒汁、番茄汁和粟米汁等。

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蕃茄汁雞扒飯，雞扒煎至金黃而且食落啖啖肉，配搭港式濃稠番茄汁，是味蕾的極級享受。

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豆腐火腩飯 男人的浪漫

店內亦有其他小炒，豆腐火腩飯的火腩皮脆，肥瘦比例剛好，豆腐滑嫩。

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經典港式羅宋湯足料，總會有紅蘿蔔、洋葱、西芹等配料，湯頭加入沙朗牛頭尾熬煮而成，喝起來特別濃郁，天冷時分坐在路邊，喝下大感滿足。

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想感受懷舊氣氛，經過大角咀不妨一試！

新泉外賣專門店
地址：大角咀必發道7號地下
電話號碼：2393 5044／2392 7132
營業時間：星期一至六 08:00 - 18:00；星期日全日休息

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Text: HolidaySmart Editorial
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