理想餅店｜新蒲崗巨型爆餡流心卷蛋！必食朱古力花生麻糬＋黑芝麻味

新蒲崗這間看似平平無奇的麵包店理想餅店，其實由多位酒店星級造餅師傅主理。最近就憑着巨型卷蛋掀起一股熱潮，店內有超過10款口味的卷蛋，平民餅店真的吃到酒店級水準？來一探究竟！

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小店大有來頭 酒店星級餅師主理

理想餅店由多位酒店級造餅師主理，Samantha便是酒店做甜品蛋糕出身的。店內的巨型卷蛋由裡面的生奶油到外層的戚風蛋糕，也是她一步一步去做。Samantha表示：「我們的卷蛋，裡面除了德國奶油之外，還會加入其他餡料，而且不時會推出新口味。」

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最受街坊歡迎 朱古力花生麻糬卷蛋

店內開受歡迎的便是朱古力花生麻糬卷蛋。花生先經過焗製，令口感爽脆；而牛奶麻糬加入小量粟膠一同攪拌，保持煙韌度。

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濃郁的花生忌廉夾雜着爽脆花生粒，配上富有口感的牛奶味麻糬，煙韌軟糯！

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Samantha表示蛋糕卷放室溫10分鐘，會有流心奶蓋的效果；放冰櫃冷藏質感像雪糕。

抹茶紅豆卷蛋

用上自家製的綠茶醬加入鮮忌廉，打成綿密的抹茶忌廉加上日本紅豆蓉，甜度適中味道絕配！

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人氣之選 伯爵茶卷蛋

同樣受歡迎的伯爵茶卷蛋，蛋糕加入磨碎的伯爵茶葉，充滿濃郁茶香。

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味道食落甘香而不膩，份量十足，可以厚切四片，質感濕潤。

平民價錢吃到酒店級水準，經過新蒲崗的不妨一試！

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理想餅店
地址：新蒲崗康強街32-34號康強洋樓A座地下7號舖
電話號碼：2772 1328
營業時間：星期一至日 06:30 - 20:30
新年期間營業時間可能有變，詳情請到專頁查詢 <按此>

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Text: HolidaySmart Editorial
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