download HolidaySmart 假期日常 app
元朗大笪地夜市宵夜檔!9檔必食朗屏炸壽司+即燒生蠔

元朗大笪地夜市宵夜檔!9檔必食朗屏炸壽司+即燒生蠔

美食推介
By Monie Lau on 23 Feb 2022
Reporter/ Anchor

近日元朗大笪地宵夜檔備受網民熱烈討論,宵夜檔猶如小型港版夜市,集齊9間宵夜小店,有齊泰式、日式及港式小食;當中有幾間於區內都少有名氣,由木頭車做上舖,做足幾十年,今次記者帶你直擊大笪地美食推介!

大笪地宵夜

大笪地宵夜位於洪水橋,齊集9間外賣宵夜小店,有齊港式地道小食、甜品、鑊氣小炒,選擇豐富,應有盡有;大笪地猶如一個小型夜市,每晚7點人流絡繹不絕,晚晚爆場,生意做不停手!

大笪地宵夜位於洪水橋,大笪地齊集9間外賣宵夜小店!Photo from PressLogic

不過現時因為疫情漸趨嚴重,老闆鼓勵大家先於手機落單及外賣自取,以免大笪地聚集太多人流,記者一於先精選場內美食推介,讓大家安在定中落Order!

老闆鼓勵大家先於手機落單及外賣自取,以免大笪地聚集太多人流!Photo from PressLogic

1.朗屏壽司阿姨

大笪地宵夜自開幕以來最多人討論是朗屏壽司阿姨,從30年前開始阿姨已經推著木頭車擺檔,當時獨沽一味專賣炸雞髀,後來偶然之下創作出炸壽司,日積月累儲落一班學生哥熟客,朗屏一帶幾乎無人不曉,相當誇張!

大笪地宵夜自開幕以來最高討論度是朗屏壽司阿姨。Photo from PressLogic

阿姨指其實炸壽司材料簡單,軟糯又煙韌的飯粒包裹著蟹柳,炸到香口惹味,炸壽司最受小朋友及學生歡迎,曾日賣2,000件,現時更有不少熟客特意前來重拾這份親切的童年回憶。

炸壽司最受小朋友及學生歡迎,曾日賣2000件。Photo from PressLogic

2.達之燒

大笪地不時會聞到陣陣燒烤香,達之燒主打串燒及燒物,食材豐富,包括秋刀魚、虎蝦、元貝等,最受歡迎一定是燒生蠔,店主用上肉質飽滿的美國生蠔,再加上自家炒香的蒜蓉牛油及蔥花,$99有10隻,相當抵食!

店主嚴選美國生蠔,再加上自家炒香的蒜蓉牛油及蔥花,$99有10隻!Photo from PressLogic

店主指生炸乳鴿相當受歡迎,每晚炸足100隻;乳鴿外皮炸到脆卜卜,超香口!

乳鴨外皮炸到脆卜卜,超香口!Photo from PressLogic

3.大阪工房

大阪工房的老闆背景大有來頭,他曾於日本深造兩年,把日本手藝帶到大笪地,堅持使用自家調製的醬料,炮製出充滿日本地道風味的大阪燒。

老闆炮製出充滿日本地道風味的大阪燒。Photo from PressLogic

另外老闆推介「遺臭萬年」臭豆腐,臭豆腐即叫即炸,保證「臭氣熏天」,蘸點甜醬和辣醬同吃一流!

另外老闆推介「遺臭萬年」臭豆腐!Photo from PressLogic

4.Ting’s kitchen

宵夜不少得生炸雞髀!Ting’s kitchen 主打港式小食和意粉,最受歡迎是大大隻炸雞髀,店主用上成本較高的雞上髀,雞髀足有2隻手掌般大,絕無欺場;即叫即炸的雞髀超香口,肉汁Juicy不乾身!

店主選用成本較高的雞上髀,雞髀足有2隻手掌般大,絕無欺場!Photo from PressLogic

5.一飯豐餸

一飯豐餸則主打鑊氣炒粉麵及炒飯,單單看到店主拋鑊手勢,便知功架十足。他推介每日限定50份的乾炒牛河;炒河工序繁複,牛肉要每日取新鮮貨、醃肉後、先拉油後炒香,炮製出鑊氣十足的乾炒牛河!

每日限定50份的乾炒牛河。Photo from PressLogic

6.園林藥膳雞煲

園林藥膳雞煲是區內少有名氣的店家,起初以炭爐火鍋起家,後來於街邊賣燉湯,於是闖出名堂!招牌花膠藥膳雞湯用足9款藥材熬製8小時,當中包括北芪、玄玉、淮山、杞子、當歸等,冬天飲落肚暖笠笠;每碗湯都會有幾塊花膠,相當足料!

招牌花膠藥膳雞湯用足9款藥材熬製8小時。Photo from PressLogic

每碗湯都會有幾塊花膠,相當足料!Photo from PressLogic

園林藥膳雞煲同時獲得馳名鬼巴士滷味的授權,食客可以一次過食到元朗人氣滷味店的出品,包括伴入秘製羅漢果豉油和黑麻油的生腸、牛柏葉等,啖啖爽口!

園林藥膳雞煲同時獲得馳名鬼巴士滷味的授權。Photo from PressLogic

7.奀豬豬

奀豬豬雖主打泰式小食,不過店家的狗仔粉亦深受歡迎,狗仔粉用上家傳食譜,加入冬菇和蝦米後香氣十足,想食得更惹味,可以添上香辣菜脯,增加鹹香之餘,更辣得過癮!

狗仔粉用上家傳的食譜,加入冬菇和蝦米後香氣十足!Photo from PressLogic

8.鬆D美食X醉滋味

由鬆D美食、醉滋味兩間小店聯手合作,其中花甲粉最受歡迎,每鍋即叫即煮,湯底用上自家熬足6小時的豬骨湯,配以每天新鮮取貨的花甲或蜆肉,每一口夠鮮甜;粉絲更吸盡湯底精華,濃郁美味!

花甲粉人氣極高,每鍋即叫即煮,湯底用上自家熬足6小時的豬骨湯!Photo from PressLogic

每一口都鮮甜十足。Photo from PressLogic

9.小團圓

小團圓是全場唯一一間糖水店,小店有齊中、西式糖水,如傳統養生糖水蛋白杏仁茶、冰糖雪梨雪耳糖水;老闆今次推介芒果西米露,為了增加口感,添加布丁粒、Q彈西米露、新鮮芒果粒、芒果等等,簡單一碗糖水卻誠意十足!

簡單一碗糖水卻誠意十足!Photo from PressLogic

大笪地宵夜檔
地址:地點:洪福邨洪元路51號
營業時間:星期一至日 6:00pm - 1:00am(歡迎以Whatsapp落單)

更多【美食推介】請按此

相關文章:

相關文章:

Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)

【想隨時隨地緊貼本地食買玩資訊?】

👉🏻 立即下載 HolidaySmart 假期日常APP

👉🏻 即刻Follow我地Instagram holidaysmart.hk

👉🏻 訂閱我地 Youtube Channel