日本樂天雪米糍在去年曾經掀起一股熱潮，原因並非推出新口味，而是因為官方推出新食法—熱食的「禁斷之雪見吐司」，後來官方更邀請米芝蓮一星主廚鳥羽周作炮製兩大新食法，分享一鹹一甜的食譜，一於趁著居家抗疫跟住食譜試一試！
日本樂天「禁斷之雪見吐司」
雪米糍本應是凍食的甜品，不過日本樂天雪米糍就反傳統推出雪米糍的全新「熱食」食法，只需3種材料，分別是方包、芝士及雪米糍，就可以炮製出熱食的「禁断の雪見トースト」，當時一推出後在日本引起討論，大批網民紛紛嘗試並大讚這個全新食法，完全將雪米糍昇華到另一個層次。
Photo from PressLogic
經典「禁斷的雪見吐司」食譜：
材料：方包 1塊、芝士 1片、雪米糍 1粒
1. 在方包上放上芝士。
2. 於芝士片上放上雪米糍。
3. 放入已預熱的焗爐，焗至雪米糍和芝士呈半溶狀即可。
Photo from PressLogic
米芝蓮大廚示範2種新食法
官方眼見新食法大受歡迎，加上不少網民希望增加口味，所以聯同於連續兩年獲得東京米芝蓮指南一星嘅代代木上原名店sio的主廚嘅鳥羽周作，為雪米糍提供兩款新食法。鳥羽主廚以「在餐廳食到的雪米糍」為概念，從用刀叉進食的方向出發，創作出一鹹一甜的雪米糍吐司食譜。
Photo from PressLogic
鹹食－「煙肉蛋雪米糍」
Photo from PressLogic
材料：方包 1塊、雪米糍 1粒、芝士 1片、煙肉 1至2片、雞蛋 1隻、無鹽牛油 20g、豉油 少許
Photo from PressLogic
做法：
1. 在方包兩面搽上無鹽牛油，在平底鑊上慢火將方包煎至金黃色
Photo from PressLogic
2. 在燒紅的平底鑊上加入少量食油，並煎香煙肉
Photo from PressLogic
3. 放入雞蛋並蓋上鑊蓋，煎至自己喜歡的生熟程度
Photo from PressLogic
4. 在吐司上順序放上芝士、煙肉、煎蛋及雪米糍
Photo from PressLogic
5. 將吐司放入事先預熱的焗爐中稍焗，直至雪米糍和芝士呈半溶化
Photo from PressLogic
6. 最後淋上豉油即完成
Photo from PressLogic
食後感：相信不少人認為「煙肉蛋雪米糍」又鹹又甜，味道應該好奇怪，但其實味道跟茶餐廳的餐蛋治很相似，食落富有層次，絕對有驚喜。
甜食－「雪米糍蘋果批」
Photo from PressLogic
材料：方包 1塊、雪米糍 1粒、芝士 1片、無鹽牛油 20g、蘋果果醬 50g、肉桂粉 少許
Photo from PressLogic
做法：
1. 在方包兩面搽上無鹽牛油，在平底鑊上慢火將方包煎至金黃色
Photo from PressLogic
2. 在吐司中間放上芝士片及雪米糍
Photo from PressLogic
3. 在雪米糍四周搽上大量蘋果果醬，將吐司放入事先預熱的焗爐中稍焗，直至雪米糍和芝士呈半溶化
Photo from PressLogic
4. 最後灑上肉桂粉提升香氣便完成
Photo from PressLogic
食後感：賣相非常吸引值得加分，不過味道其實是一般的果醬多士，半融的雪米糍食落似奶油忌廉，帶顆粒的蘋果果醬令整個多士更加有口感，酸酸甜甜而不膩。
除了以上兩個全新食譜，其實日本樂天在官網分享了10款雪米糍吐司的隱藏食譜，包括加入棉花糖、水果和紅豆蓉等，亦有不少網民將食譜重新改良，換上不同口味的雪米糍，甚至把吐司改成餐包或鬆餅等，所以其他隱藏食法，就有待大家自行在家發掘！
Photo from PressLogic
日本樂天 禁斷之雪見吐司
官網：<按此>
更多【美食推介】請按此
相關文章：
相關文章：
Text: HolidaySmart Editorial
（小編公告：如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊，都歡迎話比小編們知～大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com，直接將資料傳比小編）
【想隨時隨地緊貼本地食買玩資訊？】
👉🏻 立即下載 HolidaySmart 假期日常APP
👉🏻 即刻Follow我地Instagram holidaysmart.hk
👉🏻 訂閱我地 Youtube Channel
