平記富金軒|佐敦黃酒雞湯米線 米線關注組力推 麻辣腩肉炸醬+酸辣湯

平記富金軒|佐敦黃酒雞湯米線 米線關注組力推 麻辣腩肉炸醬+酸辣湯

餐廳小店 美食推介
By Cassie Chan on 14 Apr 2022
Reporter / Anchor

位於佐敦熟食中心的平記富金軒,近日成為米線關注組新星,高峰時期日賣200碗米線,其中黄酒雞湯米線俘虜不少客人,貪其甘甜湯底,下料不馬虎,一起看看有甚麼特別!

位於佐敦熟食中心的平記富金軒,近日成為米線關注組新星,高峰時期日賣200碗米線,其中黄酒雞湯米線俘虜不少客人,貪其甘甜湯底,下料不馬虎,一起看看有甚麼特別!Photo from PressLogic

米線關注組新星

佐敦熟食中心有間專食米線的平記富金軒,店內的黄酒雞湯米線最近爆紅,成為米線關注組新星!店員指高峰時期日賣200碗米線,相當誇張。記者當日12點到步,已出現購買外賣的人龍!

黄酒雞湯米線

黃酒雞湯米線其雞湯以客家黃酒雞的做法熬煮而成,加入大量雞件、杞子、紅棗、薑片等配料,令湯頭清甜,不帶苦味,啖啖回甘。

黃酒雞湯米線其雞湯以客家黃酒雞的做法熬煮而成,加入大量雞件、杞子、紅棗、薑片等配料,令湯頭清甜,不會有苦味,啖啖回甘。Photo from PressLogic

雞件醃得入味濃郁,肉質嫩滑,而且份量多認真抵食!

雞件醃得入味濃郁,肉質嫩滑,而且份量多認真抵食!Photo from PressLogic

師傅用猛火烹調,米線煮得夠爽滑,吃到最後都沒脹,口感彈牙。

師傳用猛火烹調!Photo from PressLogic

重口味之選 麻辣豬頸肉炸醬米線

麻辣豬頸肉炸醬米線惹味微辣,散發豬油香,融入湯底中變得更香口。

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麻辣豬頸肉炸醬米線都是食客力推之一。炸醬肉碎惹味微辣,散發豬油香,融入湯底中變得更香口。 Photo from PressLogic

豬頸肉同樣醃得入味,吃起來瘦而不柴,肉質柔軟。而湯底入口陣陣椒香,喜歡重口味的可一試。

豬頸肉同樣醃得入味,吃起來瘦而不柴,肉質柔軟。而湯底入口陣陣椒香,喜歡重口味的可一試。Photo from PressLogic

想淺嘗辣味的有酸辣湯米線。酸酸辣辣的味道非常開胃,雞翼肉質柔嫩。

想淺嘗辣味的有酸辣湯米線。酸酸辣辣的味道非常開胃,雞翼肉質柔嫩。Photo from PressLogic

繁忙時間會出現人龍需時等候,有興趣到訪的朋友要注意啦!

平記富金軒雲南米線
地址:佐敦寶靈街17號官涌市政大廈2樓熟食中心CF4號舖
聯絡電話:2897 8808 / 2618 2533
營業時間:星期一至六 11:00-18:00 星期日全日休息

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Text: HolidaySmart Editorial
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