上海美華菜館｜土瓜灣正宗粢飯鹹豆漿 早餐首選！多湯小籠包＋脆底鍋貼

土瓜灣區內蘊藏不少特色老店，今次向大家推介屹立近70年的「上海美華菜館」，小店以正宗「滬式早餐」而聞名，如鹹豆漿、小籠包、粢飯等都是街坊們的早餐首選！

上海美華菜館

上海美華菜館位於土瓜灣美善同里，小店於1953年開業，本來由第一代老闆挑擔擺檔做起，後來由同鄉葛氏夫婦接手打理，至今成為近70年的老宇號。小店以正宗上海菜作招徠，當中價廉物美的滬式早餐吸引不少街坊每日準時「報到」。

Photo from PressLogic

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正宗鹹豆漿＋粢飯

即叫即製的粢飯是不少學生的指定早餐，師傅把蒸好的糯米壓平，加入油炸鬼、豬肉鬆、鹹菜等材料，再隔著熱毛巾壓實；粢飯摵開餡料多到滿瀉，當中經翻炸的油炸鬼格外脆香，配上口感煙韌的糯米飯一流！若想食到上海美華菜館的招牌早餐，就要堅持早起，事關早餐供應至上午11點。

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鹹豆漿更是向老字號豆品廠取豆漿，伴以大量蝦皮、蔥花、鹹菜等配料，再由師傅即場把熱豆漿撞入碗內，豆漿?間凝固成豆腐花，既滑溜又富有豆香；濃郁的麻油香令人食慾大增。

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小籠包及鍋貼每早由師傅人手包製，即叫即蒸的小籠包一定要趁熱食，小籠包外形飽滿，一咬湯汁滿瀉，味道鮮甜且不帶油膩感！

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上海美華菜館

地址：土瓜灣美善同里13號
電話：27150762
今日營業：星期一至日 06:45 - 22:30

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Text: HolidaySmart Editorial
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