初麥手作烘焙｜$19北角流心芋泥布甸包日賣450個！布甸撻＋菠蘿皮麻糬波波

By Meko on 11 Jun 2022

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城中大熱的法式布甸包受歡迎程度可謂有增無減，坊間不少麵包店都相繼推出，北角新開麵包店「初麥手作烘焙」亦加入戰團，推出芋泥流心布甸包，開業不久便成功在北角關注組彈起，深受不少街坊歡迎，每到指定出爐時間，舖頭門口就會出現排隊人龍，布甸包每日限量發售，想買記得留意出爐時間！

北角麵包店「初麥手作烘焙」

法式布甸包在麵包界賣到成行成市，最近北角這間新登場麵包店「初麥手作烘焙」眼見布甸包如此受歡迎，便「食住個勢」推出芋泥布甸包和原味法式布甸包，更供應大熱的布甸蛋撻和菠蘿皮麻糬波波，全部每日新鮮出爐，新開張不久已獲網上北角關注組熱烈討論，舖頭門口更不時出現長長人龍，為的就是「朝聖」名物芋泥布甸包。

Photo from PressLogic

芋泥流心布甸包

招牌芋泥布甸包跟一般布甸包一樣，用上外脆內軟的法包盛載，法包用上日本麵粉製作，再低溫發酵20小時，掏空法包後先會在包內加入自家製芋泥，芋泥選用質感較綿密的台灣檳榔心芋頭，之後注入法式布甸蛋漿，最後再在表面用紫薯粉灑上大大個「芋」字，單是賣相已經相當搶眼。芋泥布甸包只售$19，切開即現爆餡流心芋泥，芋泥綿密且帶奶香，味道剛好不會太甜，配上滑溜的流心布甸餡同食，口感層次豐富。