Life Dessert｜銅鑼灣超澎湃原個西瓜雪花冰 8款口味！港式奶茶＋芒果椰子奶蓋

By Meko on 16 Jul 2022

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炎炎夏日吃個消暑刨冰最透心涼，單在銅鑼灣已經找到不少刨冰店，最近再有多間手工刨冰店在區內插旗，主打韓式刨冰的「Life Dessert」由五星級酒店餅廚主理，甜品店供應多款特色口味雪花冰和乳酪芭菲，單是賣相已經很IGable！

銅鑼灣韓式刨冰店「Life Dessert」

提到銅鑼灣刨冰，可能你第一時間會想起SHARI SHARI Kakigori House氷屋，不過最近就有間生力軍「Life Dessert」踩入銅鑼灣這個刨冰戰地。店舖位置亦正正位於SHARI SHARI Kakigori House氷屋希雲街舊舖，而這間新開的甜品店其實是同區人氣爆餡紙盒吐司店「Life Toast」的姊妹店，由同一班底主理，更是由五星級酒店餅廚坐鎮，主打韓式刨冰和乳酪芭菲。鋪頭裝修以淺藍色和黃色為主調，空間不算大，但周圍放滿了各式各樣的卡通攬枕，裝修別有心思。

Photo from PressLogic

主打足料韓式刨冰

坊間常見的日式刨冰，主要是用原磚冰粒刨製，以刀片刮出雪花狀並堆成刨冰，本身刨冰是沒有味道，主要靠醬汁提味，而這裏的招牌雪花冰製法跟日式刨冰不同，不用原塊冰粒刨製，反而是直接將飲品製冷即時製冰，即是只要換上不同口味的飲料，便可以做出不同口味的刨冰，例如加入芒果糖漿即會變成淺黃色的芒果冰，所以本身刨冰已經自帶味道，不需要額外加糖漿調味，其刨冰機亦會按飲品的濃度調節刨冰的粗幼度，做到每款口味的口感都各有不同，每款刨冰亦會配上不同種類的自家製甜品和醬汁，款款非常足料。

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芒果椰子奶蓋雪花冰

現時店舖有8款口味刨冰供應，當中以芒果椰子奶蓋雪花冰最受歡迎，選用香甜的時令愛文芒，上層舖上濃郁的椰子奶蓋、椰子脆片和椰絲，再在側邊放上大片芒果肉，吃前更可淋上芒果糖漿，吃完外層刨冰後，會發現內裏都放了不少餡料，中間夾著新鮮芒果粒和爆珠，最底部還有香甜的芒果布甸，層次分明豐富。

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特濃四重朱古力雪花冰

朱古力迷必食特濃四重朱古力雪花冰，刨冰由朱古力奶製成，師傅一邊用碗裝盛刨冰，一邊在內層加入配料不同甜品配料，外層冰片質感綿密細膩，入口即溶，不會食到顆粒感，朱古力味亦出奇地濃郁，表面圍上自家製朱古力蛋糕，內層則放入朱古力布甸、華田脆脆和果仁脆脆，另附上朱古力糖漿，每啖都是濃而不膩的朱古力味。

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打卡推介：香港地奶茶雪花冰＋櫻花梅酒雪花冰

賣相似足打卡韓式刨冰還有香港地奶茶雪花冰和櫻花梅酒雪花冰，前者用上港式奶茶作冰底，茶香十足略帶甘口，頂層鋪上芝士奶蓋和香脆的法式麵包條，即使吃到最尾仍然吃到奶茶味；後者粉紅色的賣相已經先勝一籌，表面放上自家製梅酒水玄餅，內層則盛載著梅酒果凍和意大利芝士蛋糕，不論是配料及刨冰份量相當多，吃到啖啖的梅酒香。

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新推菠蘿椰子雪花冰＋西瓜荔枝雪花冰

小店不定時會推出期間限定口味，今期新推出兩款口味，分別是菠蘿椰子和西瓜荔枝，單看賣相已經充滿夏日感覺，其中西瓜冰更是用上原個迷你西瓜盛裝，配上新鮮荔枝肉和啫喱做餡，一入口凍冰冰簡直是透心涼；菠蘿椰子口味表面放上新鮮菠蘿、椰子奶蓋、椰子脆片和炒菠蘿粒，內藏椰子啫喱、菠蘿椰果和海底椰，再配搭椰子味刨冰同食更清甜消暑。