牛舞 Gyumai|日本人教燒肉3大貼士 $198起燒肉放題店!送鹿兒島蕯摩牛

牛舞 Gyumai|日本人教燒肉3大貼士 $198起燒肉放題店!送鹿兒島蕯摩牛

美食推介
By Silver Tang on 05 Aug 2022
Reporter / Anchor

日本過江龍燒肉店「牛舞 Gyumai」再開分店並登陸銅鑼灣,新店提供一系列全日供應、午市特選燒肉、涮涮鍋及午市定食。開幕期間更有限定放送及日本總店師傅來教燒肉的貼士!

$198起燒肉放題店!

燒肉迷注意!日本過江龍燒肉店「牛舞 Gyumai」第3間分店登陸銅鑼灣,更是首間港島分店。新分店佔3,200呎,明亮的日式裝橫讓人吃得舒服又自在,而且設有VIP房,可容納12人座位。

牛舞燒肉店第3間分店進駐港島,新店開張更請到日本總店的師傅!Photo from Presslogic

銅鑼灣店提供一系列全日供應、午市特選燒肉及涮涮鍋等套餐,全部食品都達致日本總店水準,一共有5款靚牛及特上豚肉放題,$198起就可以任飲任食!

新店佔3,200呎,VIP房可以容納12座位。一共有5款靚牛及特上豚肉放題,$198就可以任食任飲!Photo from Presslogic

日本師傅燒肉3大貼士

開幕日更邀請到總店的日本師傅前畑一朗先生來教3大燒肉貼士,師傅指如果想燒牛五花燒得Juicy的話,首先將爐烘熱,之後見到油滲岀來就可以食。

新店開張更請到日本總店的師傅,來教大家正確的燒肉方法!Photo from Presslogic

前畑一朗先生再三提醒,一般人燒肉時會不停翻動肉塊,這樣容易流失肉汁,只要當看見有血水滲岀時才翻轉燒肉,這樣相對上不會出現「黏底」情況。師傅即席示範切肉,他補充,如肩胛肉可以以捲的方法燒製,食落質感呈半生熟般嫩滑。

他再私心推介3大必食牛部位,包括牛肋肉、赤肉及牛五花;其中牛五花油份及甜度與黑毛和牛完全不同,食落口感亦不同。

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放了落燒爐後就盡量不要去翻動,當見到血水即可翻轉燒肉!Photo from Presslogic

開幕限定放送

開幕期間更推岀限定放送,凡惠顧「日本蕯摩和牛放題」或「澳洲樂天和牛放題」,兩位即免費食「4%奇跡之牛」,而3位以上更送「摩牛層層疊燒肉」,兩款均採用100%純鹿兒島蕯摩牛,肉質鬆軟細滑之外,更入囗即溶!

另外3位以上更送摩牛層層疊燒肉,用100%純鹿兒島蕯摩牛。Photo from Presslogic

而凡惠顧「美國PRIME牛肉放題」、「安格斯牛肉放題」或「特上豚肉放題」即送每人1客甲羅燒,甲羅燒加上蛋汁伴食,燒至鹹鮮香口!另外全日供應的日本薩摩和牛放題會免費送涮涮鍋底及酒精類放題。

而食其他牛肉或豚肉放題,入座後每位送一客甲羅燒!Photo from Presslogic

牛舞 Gyumai 銅鑼灣店
電話:36210341
營業時間:星期一至五 12nn至4pm、5pm至10:30pm
星期六至日及公眾假期 12nn至10:30pm
地址:銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓A號舖

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Text: HolidaySmart Editorial
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