悅來老朱小食｜11am售罄!屯門手造燒賣店 凌晨新鮮包製！家傳食譜＋街坊老店
悅來老朱小食
燒賣作為香港人氣地道小食，人人都喜歡「拮」一串，港人對燒賣的喜愛程度更愈來愈瘋癲，炸燒賣、燒賣熱狗、燒賣麵包的出現令人嘖嘖稱奇卻總會有捧場客。今次為大家推介的不是新奇有趣的燒賣產品，而是現時愈來愈少的手工燒賣店「悅來老朱小食」。
Photo from PressLogic
店家以家庭式經營，早年由朱老闆的父親老朱開舖，本來已經對飲食業略懂一二的老朱對食材相當有要求，因此對燒賣的食材質素相當嚴謹，用料及部位都落足心思。雖然老朱已經仙遊，但兒子朱老闆依然沿用家傳食譜和做法，堅持親力親為製作每粒燒賣。
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開店足有20多年的悅來老朱小食深受街坊喜愛，更被稱為「屯門龍門居名物」，經常早上11時即售罄，認真誇張！朱老闆每晚凌晨12時開始備料，以3:2的魚肉及豬肉比例製作燒賣，豬肉用上脢頭，貪其腍身爽彈，令燒賣多一份豬油香。
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除了用料上乘，悅來老朱小食的燒賣更以大粒抵食見稱，每粒燒賣重磅足料，下料絕不吝嗇。燒賣食落較軟腍不鬆散，鮮味突出，蘸點秘製辣醬更為惹味！
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20年如一日的高質手工燒賣成為附近街坊的指定早餐，由於人手包製供應有限，加上燒賣相當搶手，所以經常一早售罄，想一嚐「屯門龍門居名物」就要早起床兼靠運氣！
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悅來老朱小食
地址：屯門龍門居商場地下 25 號
電話：9424 6994
營業時間：星期一至六 5:30am-1pm（售罄便關店）；星期日 全日休息
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Text: HolidaySmart Editorial
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