八時神仙草|台中Q彈仙草名店進駐中環!$28起必食台灣直送配料+雪花冰

八時神仙草|台中Q彈仙草名店進駐中環!$28起必食台灣直送配料+雪花冰

美食推介
By Monie Lau on 06 Sep 2022
Reporter/ Anchor

台中人氣仙草專門店「八時神仙草」終於正式登陸中環,並成為香港首間分店!店家主打自家製的仙草甜品及飲品,招牌仙草雪花冰配上各款台灣直送的配料更深受台灣人歡迎,想知有甚麼其他必食推介,即睇詳情!

八時神仙草

2013年於台中逢甲夜市起家的人氣仙草專門店「八時神仙草」人氣絕不惹少,店家於台灣擁有多間分店,成為當地的甜品聖地!近日八時神仙草終於在港開設第一間分店,首間分店坐落於中環歌賦街,位置相當方便!

近日八時神仙草終於在港開設第一間分店,首間分店坐落於中環歌賦街,位置相當方便!Photo from PressLogic

八時神仙草主打各款仙草甜品及飲品,香港店的大部分食材均由台灣直送,而招牌仙草更是沿用台灣總店的配方,以陳年仙草乾熬足8小時,店家的名字亦因而命名為「八時」神仙草,為了炮製出最健康的仙草,店家堅持以無鹼的方式製作,讓仙草本身自己釋放膠質,因此入口時多了一種微苦、回甘的天然草味。

為了炮製出最健康的仙草,店家堅持以無鹼的方式製作,讓仙草本身自己釋放膠質,因此入口時多了一種微苦、回甘的草味。Photo from PressLogic

除了仙草外,其他配料亦堅持以最高比例的原料製作,如深受港人歡迎的芋圓以8:2的芋頭及木薯粉製成,因此芋香味會格外濃郁,同時保留煙韌口感。

八時神仙草主打各款仙草甜品及飲品,香港店的大部分食材均由台灣直送,而招牌仙草更是沿用台灣總店的配方,以陳年仙草乾熬足8小時,店家的名字亦因而命名為「八時」神仙草。Photo from PressLogic

招牌嫩仙草盛盤會奉上一大碗仙草,再配搭不同配料,包括芋圓、薯圓、紫米等。店家的仙草比坊間的Q彈滑嫩,而且入口即溶,甜度恰到好處;特別推介芋圓及薯圓,每一粒都超大粒!

招牌嫩仙草盛盤會奉上一大碗仙草,再配搭不同配料,包括芋圓、薯圓、紫米等。Photo from PressLogic

記者則推介夏日必食的雪花冰,以一般以水製成的冰磚相比,店家直接把仙草凍雪至冰磚,因此刨出來的雪花冰會綿密帶絲,會嚐到半溶且幼細的仙草絲,再伴以滑捊捊的仙草一同入口,口感層次相當豐富;而且雪花冰份量相當足料,一份刨冰足夠二人分享!

記者則推介夏日必食的雪花冰,以一般以水製成的冰磚相比,店家直接把仙草凍雪至冰磚,因此刨出來的雪花冰會綿密帶絲。Photo from PressLogic

店家同時提供飲品外帶,包括消暑沙冰及奶茶特飲,最清涼解渴有仙草茶,以仙草茶凍做茶底,加入仙草凍增加滑溜口感;仙草芋泥牛奶冰沙,芋泥味道濃郁,不會過份飽滯;白玉燕世仙奶茶口感層次豐富,可一次過食勻煙韌珍珠、滑溜仙草、燕麥奶蓋等。值得一提是店家的茶底全部採用仙草茶,不含任何咖啡因及添加劑,因此會更健康!

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店家同時提供飲品外帶,包括消暑沙冰及奶茶特飲,最為清涼解渴有仙草茶,以仙草茶凍做茶底,加入仙草凍增加滑溜口感。Photo from PressLogic

值得一提是店家的茶底全部採用仙草茶,不含任何咖啡因及添加劑,因此會更為健康!Photo from PressLogic

雖然八時神仙草位於地段高昂的中環,但價錢依然貼地,仙草飲品最平由$28起,而且份量足料,CP值相當高!店家亦透露秋冬季節更會推出多款限家仙草甜品,未知會否推出台灣店過往冬季供應的鮮奶紫米粥、台式燒仙草等,令人相當期待!

雖然八時神仙草位於地段高昂的中環,但價錢依然貼地,仙草飲品最平由$28起,而且份量足料,CP值相當高!Photo from PressLogic


八時神仙草

地址:中環歌賦街19號
營業時間:星期一至日 13:00-23:00

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Text: HolidaySmart Editorial
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