Pigsman|銅鑼灣英倫風特務主題焗豬扒飯店 必食威士忌BBQ豬扒飯+爆餡手打豬柳漢堡

Pigsman|銅鑼灣英倫風特務主題焗豬扒飯店 必食威士忌BBQ豬扒飯+爆餡手打豬柳漢堡

美食推介
By Meko on 23 Sep 2022
Reporter/ Anchor

銅鑼灣新開的豬扒飯專門店「Pigsman」,驟眼看還以為是間洋服店,裝修以電影《皇家特工Kingsman》及《007特務占士邦》為主題,小店主攻外賣,以一系列豬扒菜式作賣點,供應多款即叫即製的豬扒飯和豬柳漢堡,連外賣盒都做得相當有心思,銅鑼灣上班族lunch又多個選擇!

銅鑼灣豬扒飯專門店「Pigsman」

如果有看過電影《皇家特工Kingsman》和《007特務占士邦》,經過銅鑼灣必定對這間新開的豬扒飯專門店「Pigsman」有種莫名的熟悉感。從室內格局佈置,到菜式名和外賣包裝設計,全部都是以電影《皇家特工Kingsman》及《007特務占士邦》為主題,店內櫥櫃更展示多款特工裝備,似足特務基地,門口位置更放了3套紳士西裝,別具心思。小店主要做外賣生意,設有少量堂食和立食座位。店門前的大玻璃窗更可拉起,將室內變成半戶外空間,有種英國街頭酒吧的感覺。原來小店其中一個投資者更是美食Youtuber「唔熟唔食」的Arthur Chan,相信有一定水準。

經過銅鑼灣必定對這間新開的豬扒飯專門店「Pigsman」有種莫名的熟悉感,從室內格局佈置,到菜式名和外賣包裝設計,全部都是以電影《皇家特工Kingsman》及《007特務占士邦》為主題,店內櫥櫃更展示多款特工裝備,似足特務基地,門口位置更放了3套紳士西裝,別具心思。Photo from PressLogic

小店主要做外賣生意,設有少量堂食和立食座位,店門前的大玻璃窗更可升起,將室內變成半戶外空間,有種英國街頭酒吧的感覺。原來小店其中一個投資者更是美食Youtuber「唔熟唔食」的Arthur Chan,相信有一定水準。Photo from PressLogic

供應7款Fusion豬扒飯

從店名「Pigsman」不難估到是主打豬扒菜式,供應7款口味的豬扒飯,每款豬扒飯亦被搞鬼地取名為不同特務身份,包括威士忌BBQ(特務J)、芝士焗越式水咖哩(特務C.C.)、芝士蘋果(特務R)和避風塘(特務T)等。每份豬扒飯即叫即製,選用較有嚼頭的肉眼豬扒,用上香茅等配料自家醃製,堅持每塊足2cm厚,不加鬆肉粉,切件再密鋪整個外賣盒,份量十足。

從店名「Pigsman」不難估到是主打豬扒菜式,供應7款口味的豬扒飯,每款豬扒飯亦被搞鬼地取名為不同特務身份,包括威士忌BBQ(特務J)、芝士焗越式水咖哩(特務C.C.)、芝士蘋果(特務R)和避風塘(特務T)等。每份豬扒飯即叫即製,選用較有嚼頭的肉眼豬扒,用上香茅等配料自家醃製,堅持每塊足2cm厚,不加鬆肉粉,切件再密鋪整個外賣盒,份量十足。Photo from PressLogic

招牌威士忌BBQ豬扒飯

老闆極力推介招牌威士忌BBQ豬扒飯,參考英國相當受歡迎的Jack Daniel's BBQ醬,再創作出獨有的威士忌BBQ醬,除了在豬扒飯上淋上燒烤醬外,更會在表面直接噴上少許威士忌,微甜的BBQ醬跟威士忌的酒香很搭配,厚切的豬扒口感軟腍,食落帶有微微威士忌酒味,特別醒胃。為迎合港人口味特別推出港式風味的避風塘豬扒飯,表面鋪上大量炸蒜和椒鹽,豬扒醃得夠入味且不乾柴,似足大排檔的椒鹽豬扒。

老闆極力推介招牌威士忌BBQ豬扒飯,參考英國相當受歡迎的Jack Daniel's BBQ醬,再創作出獨有的威士忌BBQ醬,除了在豬扒飯上淋上燒烤醬外,更會在表面直接噴上少許威士忌,微甜的BBQ醬跟威士忌的酒香很搭配,厚切的豬扒口感軟腍,食落帶有微微威士忌酒味,特別醒胃。Photo from PressLogic

為迎合港人口味特別推出港式風味的避風塘豬扒飯,表面鋪上大量炸蒜和椒鹽,豬扒醃得夠入味且不乾柴,似足大排檔的椒鹽豬扒。Photo from PressLogic

港人至愛焗豬扒飯

7款豬扒飯當中有3款是焗豬扒飯,特別配上蛋炒飯底,其中卡邦尼焗豬扒飯配溫泉蛋,表面芝士焗至微焦,食落奶香濃郁,刺穿溫泉蛋後再拌勻享用更香口;芝士焗越式水咖喱豬扒飯,咖喱重椰奶味,芝士帶有鹹香,豬扒口感更軟腍,拌勻後撈飯一流。

7款豬扒飯當中有3款是焗豬扒飯,特別配上蛋炒飯底,其中卡邦尼焗豬扒飯配溫泉蛋,表面芝士焗至微焦,食落奶香濃郁,刺穿溫泉蛋後再拌勻享用更香口。Photo from PressLogic

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芝士焗越式水咖喱豬扒飯,咖喱重椰奶味,芝士帶有鹹香,豬扒口感更軟腍,拌勻後撈飯一流。Photo from PressLogic

雙層手打豬柳芝士漢堡

除了豬扒飯,更供應豬扒漢堡和多士,特別推介名為「豬榴彈」的雙層手打豬柳芝士漢堡,選用新鮮本地豬肉手打而成,口感紮實多汁,再加入辣醬和牛油菜,即是外國常用的漢堡包配菜,食落層次更加豐富。

除了豬扒飯,更供應豬扒漢堡和多士,特別推介名為「豬榴彈」的雙層手打豬柳芝士漢堡,選用新鮮本地豬肉手打而成,口感紮實多汁,再加入辣醬和牛油菜,即是外國常用的漢堡包配菜,食落層次更加豐富。Photo from PressLogic

小食:豬扒薯條+自家製肉丸

除了主食外,也有多款小食,「金手指」其實即係豬扒薯條,將豬扒切絲再炸至金黃酥脆,外皮卜卜脆,口感似魷魚圈,蘸配自家製威士忌燒烤醬非常惹味;自家製薯蓉拼肉丸其肉丸同樣是手打而成,內餡更加入洋蔥及香草,質感軟腍Juicy,配搭自家製的薯,可以中和膩感。

除了主食外,也有多款小食,「金手指」其實即係豬扒薯條,將豬扒切絲再炸至金黃酥脆,外皮卜卜脆,口感似魷魚圈,蘸配自家製威士忌燒烤醬非常惹味。Photo from PressLogic

碧士文 Pigsman
營業時間:星期一至日 11am - 10pm
電話:6659 6661
地址:銅鑼灣糖街31號Sugar+地下2號舖

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Text: HolidaySmart Editorial
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