玖拾烘焙|新蒲崗超厚身特濃乳酪夾心Bagel 近30款口味!開心果+雙重朱古力麻糬

玖拾烘焙|新蒲崗超厚身特濃乳酪夾心Bagel 近30款口味!開心果+雙重朱古力麻糬

美食推介 新餐廳推薦
By Silver Tang on 28 Sep 2022
Reporter / Anchor

新蒲崗新開間以貝果為主的麵包店,以網店起家並主打每日新鮮製作的麵包,其中乳酪夾心系列更得一眾街坊青睞,切開呈現出超厚身的乳酪夾心,咬落啖啖滑醇乳酪,更加入不同水果和配料。店家嚴選日本和法國麵粉製作,並堅持無添加、低糖鹽和無油食譜,保證健康。

麵包控留意!人氣麵包烘焙網店「玖拾烘焙」最近搖身一變成實體店,原本名為「Baking.for 」的網店經營4年多,一直以手工製作的貝果為招牌,直到今年於新蒲崗開設首間實體店,由6位90後年輕店主共同打理店舖生意。店舖仍然主打手工製作的貝果,每日新鮮人手製作,嚴選日本和法國麵粉製作,並堅持無添加、低糖鹽和無油食譜!

麵包和Bagel控留意,人氣麵包烘焙網店最近搖身一變成實體店!Photo from Presslogic

夾心貝果系列

店舖供應有近30款口味的麵包,最得街坊青睞的款式,莫過於「乳酪夾心系列」。每件乳酪夾心貝果加入超厚身的乳酪,每日有4至5種口味和款式,視乎小店當日公布,大家記得於店家的社交平台查看,以免買不到心水款式!

每件乳酪夾心貝果都加入超厚身的乳酪,每日有4-5種口味和款式,視乎小店當日公布,大家記得於店家的社交平台查看,以免買不到心水口味!Photo from Presslogic

當中開心果乳酪夾心是人氣款式,乳酪夾心又順滑又醇厚,再特別於包上塗上開心果醬,濃稠果醬加上烤過的開心果,整體開心果味濃郁,而且更帶有果粒,食落更有咬口。另外較為特別的口味是伯爵柑橘醬和烏龍鳳梨口味,兩款都帶有濃郁的果香味,味道酸酸甜甜。伯爵柑橘醬乳酪夾心中的伯爵味濃郁,柑橘醬更帶有粒粒柑橘果肉;而烏龍鳳梨乳酪夾心帶清新爽甜的原粒菠蘿果肉,與麥香味重的麵包十分搭配!

伯爵柑橘醬醬乳酪夾心中的伯爵味濃郁,柑橘醬更帶有粒粒柑橘果肉;而烏龍鳳梨乳酪夾心帶清新爽甜的原粒菠蘿果肉,與麥香味重的麵包十分搭配!Photo from Presslogic

12宮格貝果區

店內更有12宮格貝果自助區,無論是鹹或甜味款式都有供應,款式不定期更換之外,配搭多變,而且有心思。客人可以按自己心水選擇,包括咖啡奶酥黑糖麻糬、伯爵無花果乳酪、芝士肉鬆及剝皮辣椒口味等。

店內更有12宮格貝果自助區,無論是鹹或甜都應有盡有,款式不定期更換之外,配搭更多變及有心思。Photo from Presslogic

記者推介最受歡迎的雙重巧克力麻糬,外層麵包加入朱古力,令麵包除了少許焦香味之外,更有淡淡的朱古力味。朱古力流心醬內餡配上煙韌麻糬,朱古力醬濃郁,而且口感豐富,甜而不膩。另外店家推介抹茶草莓乳酪,味道相對比朱古力味清新,抹茶味不算濃郁,帶有甘香茶味;再配上酸甜的士多啤梨果肉和醬及乳酪,味道層次更豐富,果香果調和乳酪的甜膩感!

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記者推介最受歡迎的雙重巧克力麻糬,外層麵包都加入朱古力,令麵包除了少許焦香味之外,更有淡淡的朱古力味。Photo from Presslogic

小店指貝果如果不是即日食用,可放於雪櫃存放2天,或放至冰格更可保存3天,不過建議貝果可以先蒸後焗,令口感更鬆軟香口,更能突出內餡的味道!

店家推介抹茶草莓乳酪,味道相對比朱古力味清新,麵包的抹茶雖然不算濃郁,但能帶出甘香的抹茶味,再配上酸甜的士多啤梨果肉和醬及乳酪,味道層次更豐富,而且果香果調和了乳酪的甜膩感!Photo from Presslogic

新鮮傳統麵包

除了招牌貝果之外,更有同樣是新鮮製作的麵包供客人選擇,包括葡撻、芝士包及肉桂卷等。必食紫薯麻糬軟包,包質鬆軟,內餡加入豐富的紫薯蓉,再配合拉絲麻糬,賣相十分吸引!另外推介滿有和風味的花生黃豆粉包,麵包外層鋪滿豆香濃郁的黃豆粉,切開後粒粒花生醬和麻糬互相配合,口感層次豐富,味道鹹香十足。

必食紫薯麻糬軟包,包質鬆軟,內餡加入豐富的紫薯蓉,再配合拉絲麻糬,賣相十分吸引!Photo from Presslogic

玖拾烘焙
營業時間:星期二至日 8:30m至8pm(逢星期一休息)
地址:新蒲崗景福街63號

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Text: HolidaySmart Editorial
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