牛太|馬鞍山日本黑毛和牛燒肉放題 $119起!任食刁鑽部位+日本生啤

牛太|馬鞍山日本黑毛和牛燒肉放題 $119起!任食刁鑽部位+日本生啤

美食推介 新餐廳推薦
By Silver Tang on 08 Oct 2022
Reporter / Anchor

馬鞍山不再是美食沙漠,最近新開間日本過江龍燒肉店,以江戶時代為主題,主打120分鐘黑毛和牛放題,有大約87款配料可享用,更設有多個稀有刁鑽部位,全部都由日本牧場直送,食落絕對柔嫩又甘香!

日本機票嫌太貴,但想食到正宗日本和牛?就要來馬鞍山新開的日本過江龍燒肉店「牛太 GYUTA」,主打120分鐘黑毛和牛放題!午市套餐由$119起,另有4款不同價位的燒肉套餐,$469起就可任食黑毛和牛。餐廳以日本江戶時代鬧市為主題,配上傳統祭典用的提燈裝飾,充滿和式風味,地方寬闊又精緻,最適合三五知己一齊聚腳!

餐廳以日本江時代鬧市為主題,配上傳統祭典用的提燈裝飾,充滿和式風味Photo from Presslogic

全部和牛均來自由日本鹿兒島及宮崎的自家牧場,而且設有多個稀有刁鑽部位提供,適合一眾食肉獸!為了保持黑毛和牛的原味道,餐廳堅持使用冰鮮肉,由屠宰至運輸程序都嚴謹監控環境溫度,從日本直送香港後再三交由經驗豐富的料理長來確保品質。

全部和牛均來自由日本鹿兒島及宮崎的自家牧場,而且設有多個稀有刁鑽部位提供,適合一眾食肉獸!Photo from Presslogic

最頂級黑毛和牛套餐

想食盡極品靚牛就要選擇最頂級的套餐,有大約87款配料可享用,$699及$899的套餐更有黑毛和牛頭盤,有最嫩口和稀有的食材打頭陣,配上日本地道醬料食法,絕對大有口福!

想食盡極品靚牛就要選擇最頂級的套餐,有大約87款配料可享用,$699及$899的套餐更有黑毛和牛頭盤Photo from 牛太 GYUTA

罕有黑毛和牛部位

餐廳提供多個刁鑽部位,如肉眼芯、座布團等。稀有部位座布團,是肩裡脊內側肉,亦是和牛中霜降最強的部位,只需於爐上燒2至3秒就可享用,肉質柔嫩且油脂豐富,配紅葉蘿蔔蓉同食,更帶微辛刺激感!

稀有部位座布團,是肩裡脊內側肉,亦是和牛中霜降最強的部位Photo from Presslogic

肉眼芯也是必食刁鑽部位之選,它為肉眼內最柔軟滑嫩的部份,柔嫩程度於黑毛和牛當中數一數二,肉質和油花濃郁豐富!表面燒焦脆後,加上蘿蔔蓉柚子醋享用,味道清爽好解膩。另外這個油脂甘香的部位,可以燒至微焦後蘸上生蛋黑松露燒汁,黑松露甘香突出,生雞蛋汁令牛肉更提鮮。

肉眼芯也是必食刁鑽部位之選,它為肉眼內最柔軟滑嫩的部份,柔嫩程度於黑毛和牛當中數一數二Photo from Presslogic

上級黑毛和牛牛肋肉

牛魔王不要錯過牛肉味最濃又有咬口的牛肋肉,油脂分佈較為豐富,以爽甜鮮果汁醃製,味道帶陣陣甘甜果香又解膩。食得太多燒肉的話,可食件和牛壽司阻隔一下燒肉的油膩感,不用炙燒就可原汁原味品嚐和牛的甘香!另外和牛他他同樣可以生食,脂香與肉味平均,肉質軟嫩且入口即溶!

牛魔王不要錯過牛肉味最濃又有咬口的牛肋肉,油脂分佈較為豐富,以爽甜鮮果汁醃製,味道帶陣陣甘甜果香又解膩。Photo from Presslogic

自助專區+自動生啤機

除了燒肉以外,店家提供自助專區及海鮮任你選擇,更加入日本原廠自動生啤機,可以任歎由日本進口的生啤酒,冰涼爽口的SAPPORO生啤酒;另外也設有不同口味日本果酒放題,果香冰爽,伴燒肉一流!未夠喉的話,還有日本進口雪糕任你食,分別有3.6牛乳和愛文芒味,貪心一點選擇混合味也不錯!

除了燒肉以外,店家提供自助專區及海鮮任你選擇,更加入日本原廠自動生啤機,可以任歎由日本進口的生啤酒,冰涼爽口的SAPPORO生啤酒Photo from Presslogic

日本黒毛和牛焼肉 牛太GYUTA
電話︰2425 0755
營業時間:星期一至日 12pm至10pm
地址:沙田 馬鞍山鞍祿街18號新港城中心3樓3229-30號舖

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Text: HolidaySmart Editorial
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