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Blendin|銅鑼灣露天海景餐廳 日法精緻料理!三層架下午茶+海膽意大利飯

Blendin|銅鑼灣露天海景餐廳 日法精緻料理!三層架下午茶+海膽意大利飯

美食推介
By Meko on 14 Oct 2022
Reporter/ Anchor

銅鑼灣糖街近期有不少餐廳新登場,這間隱藏在銀座式商廈的餐廳「Blendin」,主打日、法Fusion料理,還有創意Cocktail,不過最大賣點一定是其露天戶外座位,可以吹著海風俯瞰維園和維港海景,不論是欣賞日景或夜景感覺好Chill!

銅鑼灣露天海景餐廳「Blendin」

想跟朋友望住靚景歎西餐兼「摸著酒杯底」談心,銅鑼灣新開的「Blendin」可能合你心意,集西餐廳和酒吧於一身,佔盡高樓層的優勢,設有近千呎的露天戶外座位,坐擁無敵海景,更可俯瞰到維園,加上天氣開始轉涼,即使坐戶外也不覺得悶熱,反而有陣陣微風;室內裝修以米白色為主調,由於設有落地大玻璃,透光度十足。不過要特別留意,假日午市和晚市露天戶外座位預約經常爆滿,所以想坐到露天座位記得提早預約!

想跟朋友望住靚景歎西餐兼「摸著酒杯底」談心,銅鑼灣新開的「Blendin」可能合你心意,集西餐廳和酒吧於一身,佔盡高樓層的優勢,設有近千呎的露天戶外座位,坐擁無敵海景,更可俯瞰到維園,加上天氣開始轉涼,即使坐戶外也不覺得悶熱,反而有陣陣微風。Photo from PressLogic

室內裝修以米白色為主調,由於設有落地大玻璃,透光度十足。不過要特別留意,假日午市和晚市露天戶外座位預約經常爆滿,所以想坐到露天座位記得提早預約!Photo from PressLogic

主打新派日、法料理

餐廳主打新派日法料理,平日或假日均供應4道菜和6道菜晚市套餐,另外更供應爐端燒,晚市套餐價錢由$580起,有齊前菜或餐湯、主食和甜品,選擇不算多,但勝在不定時會更換菜式,可以按喜好自由配搭前菜、主菜和甜品,菜式將日、法元素融合,走精緻路線。前菜方面有金箔魚子醬手磨山葵柚子醋三文魚他他、北海道海膽龍蝦慕絲等;餐湯供應花蟹肉立魚濃湯、北海道帶子原隻日本迷你南瓜湯等,特別推介後者,用上原隻日本南瓜裝盛,再放上原粒北海道帶子,南瓜湯質感濃厚鮮甜。

餐湯供應花蟹肉立魚濃湯、北海道帶子原隻日本迷你南瓜湯等,特別推介後者,用上原隻日本南瓜裝盛,再放上原粒北海道帶子,南瓜湯質感濃厚鮮甜。Photo from PressLogic

必食海膽意大利飯+A5和牛

如果是選擇6道菜晚市套餐,主菜必食推介有海膽意大利飯,表面鋪滿甘甜濃郁的北海道海膽,再配搭忌廉芝士意大利飯,啖啖Creamy;鹿兒島和牛亦是主菜重點之一,和牛經過炭燒外層,帶微微焦香,肉質軟腍富油香,無筋且不會過韌。

如果是選擇6道菜晚市套餐,主菜必食推介有海膽意大利飯,表面鋪滿甘甜濃郁的北海道海膽,再配搭忌廉芝士意大利飯,啖啖Creamy。Photo from PressLogic

鹿兒島和牛亦是主菜重點之一,和牛經過炭燒外層,帶微微焦香,肉質軟腍富油香,無筋且不會過韌。Photo from PressLogic

自家製甜品

套餐更可歎其自家製甜品,有焦糖燉蛋布甸、心太軟和富士蘋果批等,推介新登場的吉士拿破崙,除了賣相吸引外,鬆化的酥皮夾著軟滑吉士醬,口感豐富。

套餐更可歎其自家製甜品,有焦糖燉蛋布甸、心太軟和富士蘋果批等,推介新登場的吉士拿破崙,除了賣相吸引外,鬆化的酥皮夾著軟滑吉士醬,口感豐富。Photo from PressLogic

新推三層架下午茶

餐廳11月更將推出三層架下午茶,有齊4款鹹點和5款甜點,款式相對少見,每款造型精緻,鹹食蟹肉牛油果多士、三文魚撻、迷你漢堡等;甜食則有朱古力慕絲、鮮果撻、焦糖海綿蛋糕,還有質感鬆化帶微濕的提子和原味英式鬆餅,可以配上果醬或奶油享用。

餐廳11月更將推出三層架下午茶,有齊4款鹹點和5款甜點,款式相對少見,每款造型精緻,鹹食蟹肉牛油果多士、三文魚撻、迷你漢堡等。Photo from PressLogic

創意Cocktail

說到明是酒吧,當然不少得酒類飲品,供應多款創意Cocktail,有煙燻泡泡雞尾酒,又有蘋果木煙燻,賣相夠IGable,更提供ShiSha,最適合跟朋友聚會Chill下!

說到明是酒吧,當然不少得酒類飲品,供應多款創意Cocktail,有煙燻泡泡雞尾酒,又有蘋果木煙燻,賣相夠IGable,更提供ShiSha,最適合跟朋友聚會Chill下!Photo from PressLogic

Blendin Restaurant & Lounge
電話:3702 1166
營業時間:12pm - 12am
地址:銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓

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Text: HolidaySmart Editorial
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