棉花糖神還原食譜｜大改造3款派對小食＋激似樂天朱古力批

每次BBQ派對後，最驚買太多食唔晒，當中棉花糖更是佼佼者！趁著聖誕來臨，今次分享三個以棉花糖入饌的甜品食譜，其中一款更還原大家的童年回憶「樂天朱古力批」，每款製作步驟相當簡單，當作聖誕節Party小食也不錯！

秋冬季節是BBQ的最好時機，但每次都會剩餘一大包棉花糖，以下推介幾款食譜，正好可以一次過用盡剩餘食材，利用家中容易找到的材料，炮製又睇得又食得的派對小食！

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朱古力棉花糖布丁

材料：
牛奶 200毫升
朱古力 40克
棉花糖 90克
士多啤梨 適量

第一步：以小火先把牛奶煮到微溫，再加入棉花糖煮溶，過程中緊記要不斷攪拌，以免「黐底」；當棉花糖徹底溶化後，便可加入朱古力攪勻！

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第二步：放入器皿前記得用隔篩篩走雜質，可以令布丁賣相更美及口感更佳；並存放於雪櫃冷卻至凝固。

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第三步：按照個人喜好加入水果，可以平衡棉花糖的甜膩感！

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只需三個步驟即可完成朱古力棉花糖布丁，棉花糖含有魚膠粉成份，因此不用額外添加其他材料，都可以令布丁做到滑捋捋的效果！

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樂天朱古力批

材料：
預拌班戟粉 1份
棉花糖 90克
黑朱古力 150克
奶 140毫升
雞蛋 1隻

第一步：按照包裝上的指示攪勻班戟粉漿至平滑及奶油狀。

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第二步：把平底鑊以小火加熱並加入少許牛油，倒入班戟粉漿煎熟，當見到微微出煙，便可以翻轉煎另一面！

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第三步：班戟放涼後可以用圓形切割模，切成多個迷你班戟。

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第四步：以小火加入一小匙清水，把棉花糖煮溶，要逐少加入清水份量，以免棉花糖煮得過稀。

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第五步：把煮好的棉花糖夾心醬唧在迷你班戟表面，盡量圍繞中心打圈唧，再用多一塊班戟夾好，輕輕按壓令夾心醬分佈更平均。

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第五步：把黑朱古力溶化，令班戟均勻地蘸滿黑朱古力醬，再放置於烘焙紙上冷卻並凝固即可。

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簡單五步即可還原大家的童年回憶「樂天朱古力批」，切開中間更可以見到棉花糖夾心及迷你班戟相間，相似度十足；而且使用班戟粉製作，可以取代製作蛋糕的繁複步驟，簡單又方便！

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棉花糖牛軋餅

材料：
蔥油餅 1份
奶粉50克
棉花糖180克
果乾 適量
牛油50克

第一步：以小火放入牛油及棉花糖煮溶，棉花糖溶化後，加入奶粉並徹底混合。

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第二步：按個人喜好加入果乾或果仁。

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第三步：於棉花糖醬冷卻前，把其塗於蔥油餅表面並夾好，完成！

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這款棉花糖牛軋餅食落軟硬適中不黏牙，蔥油香配棉花糖味道鹹鹹甜甜，輕鬆還原台灣風味！

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Text: HolidaySmart Editorial
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