其奧花生糖專門店｜$25起！元朗馳名手造芝麻花生糖堅持即做即賣！街坊大讚煙韌不黏牙

By Meko on 13 Jan 2023

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臨近農曆新年要開始辦年貨，少不了買賀年糖果看門口，而花生糖是不少人的至愛，元朗老字號花生糖專門店「其奧」，是碩果僅存的手造花生糖檔之一，堅持每日即做即賣，供應花生軟糖和硬糖，有白芝麻、黑芝麻及椰絲口味，出名少甜煙韌不黏牙，不少食客大讚其花生糖讓人食上癮！

元朗馳名其奧花生糖

元朗馳名傳統糖果老字號「其奧花生糖專門店」，每逢新年前都會零舍熱鬧，扎根元朗又新街近30年，除了是碩果僅存的手造花生糖檔之一，更被譽為是來元朗必買手信，現時舖頭由第二代Jason接手，子承父業，繼續堅持即做即賣，不時更會在多區擺快閃檔，除了花生糖，亦售賣多款傳統中式糖果，包括香蕉糕、齋燒鵝、油角和笑口棗等。

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招牌少甜手工花生糖

從店名已說明是花生糖專門店，最耍家當然是手工花生糖，選用口感較爽脆的青島珠豆花生，並以低糖少甜配方來做賣點，簡單而言即是用最少的糖，去黏著最多的花生，糖份量少了自然不會過甜，多吃一兩塊也不會覺得膩，反而讓人一口接一口。

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元朗店限定！即場表演手製花生糖

老闆或店員每日會不定時在元朗店即場表演人手製花生糖，其花生糖分為軟、硬兩款，硬度則由糖的成份、溫度決定，所以單是煮糖部分已經好考功夫，把煮好的糖漿倒進一大盤花生內，拿起鏟子不停混和糖漿及花生，過程看似輕易，其實相當費勁，手腳慢一點糖漿很快冷卻，之後再將一盤盤花生糖切成一口Size，粒粒花生糖都是心機之作。