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麗晶酒店自助餐尖沙咀回歸 180度維港海景!任食拖羅+龍蝦+鵝肝

麗晶酒店自助餐尖沙咀回歸 180度維港海景!任食拖羅+龍蝦+鵝肝

美食推介
By Meko on 19 Jan 2023
Reporter/ Anchor

前身為洲際酒店的香港麗晶酒店,翻新後去年底於尖沙咀重開,早前率先開放旗下4間餐廳,當中主打自助餐的「港畔餐廳」是一大焦點,自助餐以環球美食為主題,供應超過70款海鮮、刺身、熱盤、甜品,每星期會轉換不同菜式,可以任食拖羅、麵包蟹、蒸龍蝦、酒浸鵝肝等回本美食,加上可飽覽180度維港海景,所以剛開業首兩個月晚市訂位已全部爆滿,現時晚市預約已經去到3月尾了!

前洲際酒店改名重開 麗晶酒店自助餐

香港麗晶酒店(前身為香港洲際酒店)於2020年5月開展為期30個月的翻新工程,終於在去年底重新開幕,其中4間經典餐廳率先登場,包括港人至愛的自助餐餐廳「港畔餐廳」 、高級扒房「The Steak House」 、前稱欣圖軒的米芝蓮二星中菜「麗晶軒」以及「大堂酒廊」,其中一向在Buffet界享負盛名的自助餐廳「港畔餐廳」是一大亮點,剛開幕已經日日爆場,見到晚市訂位已經預約滿座至3月尾便知道有多巴閉。「港畔餐廳」位於酒店的下層,以高樓底兼落地大玻璃設計,採光度十足,坐擁維多利亞港無敵大海景,飽覽180度海景,日間室內充滿自然日光,一到夜晚即可觀賞到窗外璀璨的維港夜景,單是環境已經是賣點之一。

香港麗晶酒店(前身為香港洲際酒店)於2020年5月開展為期30個月的翻新工程,終於在去年底重新開幕,其中4間經典餐廳率先登場,包括港人至愛的自助餐餐廳「港畔餐廳」 、高級扒房「The Steak House」 、前稱欣圖軒的米芝蓮二星中菜「麗晶軒」以及「大堂酒廊」,其中一向在Buffet界享負盛名的自助餐廳「港畔餐廳」是一大亮點,剛開幕已經日日爆場,見到晚市訂位已經預約滿座至3月尾便知道有多巴閉。Photo from PressLogic

「港畔餐廳」位於酒店的下層,以高樓底兼落地大玻璃設計,採光度十足,坐擁維多利亞港無敵大海景,飽覽180度海景,日間室內充滿自然日光,一到夜晚即可觀賞到窗外璀璨的維港夜景,單是環境已經是賣點之一。Photo from PressLogic

回本冰鎮海鮮區

自助餐食物區以長方型一字排列,劃分成3大區域,時令海鮮冷盤區、熱盤區及甜品區,供應超過70款美食,每星期都會轉換不同菜式,食足3.5至4小時,保證食到回本。冰鎮海鮮區有5款海鮮,由歐洲及日本直送,包括日本鱈場蟹腳、青口、大蝦、愛爾蘭麵包蟹,三點蟹或紅蟹則根據時令而定。麵包蟹肉質肥厚,鮮甜啖啖肉,回本度極高,蟹迷必食。想食得更豐富,可額外單點即叫即開又肥美飽滿的法國生蠔。

自助餐食物區以長方型一字排列,劃分成3大區域,時令海鮮冷盤區、熱盤區及甜品區,供應超過70款美食,每星期都會轉換不同菜式,食足3.5至4小時,保證食到回本。Photo from PressLogic

冰鎮海鮮區有5款海鮮,由歐洲及日本直送,包括日本鱈場蟹腳、青口、大蝦、愛爾蘭麵包蟹,三點蟹或紅蟹則根據時令而定。麵包蟹肉質肥厚,鮮甜啖啖肉,回本度極高,蟹迷必食。Photo from PressLogic

想食得更豐富,可額外單點即叫即開又肥美飽滿的法國生蠔。Photo from PressLogic

即叫即切刺身 必食拖羅

晚市自助餐提供5至6款刺身,廚師會即場切保證新鮮,每晚必定提供的刺身款式有日本藍鰭拖羅、帶子、吞拿魚、三文魚、甜蝦等,亦會根據時令而加入新款式,還有約7款壽司讓大家任拎,相當豐富。不過要數到最吸引一定是任添三文魚籽,一大碗三文魚籽讓大家一羹一羹自行倒入,即歎到三文魚籽山。

晚市自助餐提供5至6款刺身,廚師會即場切保證新鮮,每晚必定提供的刺身款式有日本藍鰭拖羅、帶子、吞拿魚、三文魚、甜蝦等,亦會根據時令而加入新款式,還有約7款壽司讓大家任拎,相當豐富。Photo from PressLogic

不過要數到最吸引一定是任添三文魚籽,一大碗三文魚籽讓大家一羹一羹自行倒入,即歎到三文魚籽山。Photo from PressLogic

熟食區 必食蒸開邊龍蝦

來到熟食區,菜式雲集環球料理,中式有9菜1湯、西式則至少7款,另有3款印度菜式,輪流供應多款新鮮出爐的烤肉,分別有烤西冷及烤羊鞍;其中烤西冷用上美國西冷,外層焦香,既香濃肉嫩又多汁juicy;師傅更即席炮製部分美食,當中重頭戲不得不數蒸加拿大開邊龍蝦,龍蝦在奉客前會再輕?,更可選配荷蘭汁及番茄汁提鮮。

來到熟食區,菜式雲集環球料理,中式有9菜1湯、西式則至少7款,另有3款印度菜式,輪流供應多款新鮮出爐的烤肉,分別有烤西冷及烤羊鞍;其中烤西冷用上美國西冷,外層焦香,既香濃肉嫩又多汁juicy。Photo from PressLogic

師傅更即席炮製部分美食,當中重頭戲不得不數蒸加拿大開邊龍蝦,龍蝦在奉客前會再輕?,更可選配荷蘭汁及蕃茄汁提鮮。Photo from PressLogic

花雕酒浸法國鵝肝

鵝肝同樣是食客一到場必點菜式,餐廳將花雕酒浸法國鵝肝過夜,再用花雕酒80度低溫煮,上碟時伴以南瓜蓉,可以一解油膩感;晚市的中式菜式還有瑤柱冬菇扣海參、鵝掌花菇、沙巴龍躉等;另有即烤手工薄餅、雞肉串燒、紅酒燴和牛等,選擇五花八門,不時看到師傅為食客無限refill食物。

鵝肝同樣是食客一到場必點菜式,餐廳將花雕酒浸法國鵝肝過夜,再用花雕酒80度低溫煮,上碟時伴以南瓜蓉,可以一解油膩感。Photo from PressLogic

另有即烤手工薄餅、雞肉串燒、紅酒燴和牛等,選擇五花八門,不時看到師傅為食客無限refill食物。Photo from PressLogic

甜品區 自家製雪糕+即製法式班㦸

最後記得留肚食甜品,因為甜品才是麗晶酒店自助餐的重頭戲,甜品款式每日多達30多款,特意主打美式原個蛋糕,引入坊間少見的法式聖托佩塔、特濃朱古力蛋糕、紅絲絨蛋糕等,打破傳統自助餐的細件蛋糕;雪糕也不用坊間常見的Haagen-dazs、Movenpicks出品,而是供應自家製雪糕,每日提供冷萃咖啡、港式奶茶、70%黑朱古力、芒果雪葩等8款口味,款款真材實料,其中咖啡口味更是與The Coffee Academics合作,而黑朱古力也選用Valrhona,味道濃郁,甜而不膩;此外還有葡撻、木瓜雪耳糖水、杯子蛋糕、即製法式班戟等,甜品控一定為之瘋狂!

甜品款式每日多達30多款,特意主打美式原個蛋糕,引入坊間少見的法式聖托佩塔、特濃朱古力蛋糕、紅絲絨蛋糕等,打破傳統自助餐的細件蛋糕。Photo from PressLogic

時段及收費:
【自助午餐】
星期一至五 12nn - 2:30pm 成人 $528 位、小童 $268 位
星期六、日及公眾假期 12nn - 3pm 成人 $688 位、小童 $348 位

【自助晚餐】
星期日至四 6pm - 10pm 成人 $888 位、小童 $448 位
星期五、星期六及公眾假期 (第一輪)5:30pm - 8pm;(第二輪)8:30pm - 11pm 成人 $928 位、小童 $478 位

麗晶酒店港畔餐廳(Harbourside)
電話: 2313 2313
地址:尖沙咀梳士巴利道 18 號香港麗晶酒店地下

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Text: HolidaySmart Editorial
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