佐敦情侶檔三文治店轉型賣可麗餅 12款口味！新推開心果牛角包窩夫

By Meko on 21 Feb 2023

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初開業就憑著爆餡三文治成功彈起的佐敦外賣店「Oink Square Coffee & Crêpe」，由一對小情侶創立，不過開業一年多後，兩人就決定跳出舒適圈，將舖頭改頭換臉，停售韓式三文治，改為推出可麗餅和牛角包窩夫吸客，將舖頭大變身！

佐敦Oink Square Coffee & Crêpe

佐敦外賣店「Oink Square Coffee & Crêpe」在2021年底開業，以韓式三文治和可麗餅起家，由90後阿蔚和00後Tiffany這一對小情侶創立，初開業就憑著爆餡三文治成功突圍而出，不過開業一年多後，舖頭決定轉型，將店面重新裝修，又將餐牌大執，轉型後主力賣可麗餅和牛角包窩夫，同時停賣三文治，今次轉型亦殺不少食客一個措手足不及，店主透露「舖頭早前貼出時告示，宣布將停售三文治後，街坊感到不捨，紛紛表示要趁最後機會多吃幾次」。

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由賣爆餡三文治轉型賣可麗餅

兩位之所以有轉型的決定，店主道出原因「因為當初製作三文治的成本愈來愈高，無法達到收支平衡，於是我們決心轉型，如果今次成功轉型，希望未來可多開間三文治店」，兩人由重新裝修舖面到設計新餐牌都是親自落手落腳，希望帶來全新的面貌，現時舖頭主力賣可麗餅，亦加設新產品牛角包窩夫以及其他炸物小食。

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即叫即製爆餡可麗餅

可麗餅選用韓國麵粉和日本牛奶製成，更特別在餅皮中加入天然糖，令可麗餅本身帶着一陣香甜，餅皮質地偏軟熟，蛋香十足，而裏面的忌廉同樣是自家製，選用低糖配方，其可麗餅與其他店不同之處，口味上會偏向以鮮果為主，食落不會太膩，選擇亦會比較多，滿足喜歡食甜品又怕肥的人士。

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必食君主可麗餅

可麗餅由原本6款口味變成現時12款口味，有選擇困難症，推介招牌君主可麗餅，從名字未必估到有甚麼餡，但其實就是包羅萬有，有齊士多啤梨、藍莓、紅桑子、芒果、香蕉和開心果碎等，食落酸酸甜甜，口感層次豐富。除了基本鮮果款式外，更設計出不同特色口味，其中奶醬多可麗餅是其得意之作，估不到奶醬多配搭可麗餅原來又幾夾，食落感覺似變奏版的格仔餅。