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亞洲50最佳餐廳出爐!香港5間餐廳上榜!大班樓再度成為本港之冠!

亞洲50最佳餐廳出爐!香港5間餐廳上榜!大班樓再度成為本港之冠!

餐廳小店 美食推介
By Wing Ws on 29 Mar 2023
Digital Content Writer

今年嘅「亞洲50最佳餐廳」第1至50位餐廳噚晚(28日)出爐啦!前5位由泰國曼谷及日本東京兩個城市嘅餐廳奪得,分別係曼谷嘅Gaggan Anand、Nusara及東京嘅Den、Sézanne,第一位就係曼谷嘅Le Du。而喺50間最佳餐廳中,香港亦佔有5席,一齊嚟睇吓有邊幾間啦!

香港5間餐廳上榜「亞洲50最佳餐廳」!Photo from Caprice

第13位:大班樓 The Chairman

排名第13位嘅大班樓同樣係5間香港餐廳之首,大班樓係一間粵菜餐廳,作為美食榜單上嘅常客,店家稱菜式以頂級有機食材炮製而成,據悉,大班樓喺本港設有自家農場,臘肉、子薑都係自家製,每日亦會親自挑選新鮮魚類,而雞油花雕蒜花蟹及羊肚菌炆腐皮等手功菜都係餐廳嘅招牌菜。

排名第13位嘅大班樓同樣係5間香港餐廳之首。Photo from 大班樓 FB

雞油花雕蒜花蟹係大班樓嘅招牌菜。Photo from 大班樓 FB

大班樓 The Chairman
地址:中環威靈頓街198號The Wellington3樓
電話號碼:2555 2202
營業時間:星期一至日 12:00 - 15:00;18:00 - 22:30

第29位:Neighbourhood

呢間位於中環嘅法式餐廳雖然位置唔易搵,但每日都吸引唔少食客前來,行政大廚David Lai喺美國大學畢業,回港後創辦咗On Lot 10、Fish School及Neighborhood幾間餐廳,擅長煮海鮮菜,每日都會喺街市親自挑選食材,如果大家相信大廚嘅眼光,Smoked seasonal fish from the market、Daily fish呢類菜式都係唔錯嘅選擇!

Neighborhood位於中環蘇豪區。Photo from Neighborhood

餐廳主打法國料理和其他歐洲傳統料理!Photo from Neighborhood

Neighbourhood
地址:中環蘇豪荷李活道61-63號地舖
電話號碼:2617 0891
營業時間:星期一至六 18:00 - 23:00

第37位:永WING Restaurant

位於上環嘅永WING Restaurant係一間中菜館,由米芝蓮餐廳VEA老闆兼總廚鄭永麒主理,融合西方烹調技術,並推出全港只此一家嘅乾式熟成乳鴿、鵪鶉、臘肉及臘腸等,另外風乾蔗汁煙燻乳鴿、剁椒花膠及雞油皇帝蟹粥等都係餐廳嘅招牌菜。

8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana主打經典意大利美食 。Photo from 8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana

總廚擅長以創新烹調方法融入傳統中菜,靈巧融入多種烹飪手法,重新演繹中菜。Photo from 永(Wing)

永 WING Restaurant
地址:上環威靈頓街198號The Wellington29樓
電話號碼:2711 0063
營業時間:星期一至六 18:00 - 00:00

第41位:Mono

法國餐廳Mono掌舵人係米芝蓮餐廳Mirazur前主廚Ricardo Chaneton,Mono曾經登上2019年「世界50最佳餐廳」嘅第一位,具有口碑,當中,Monkbread(鮟鱇魚及法國小牛胸腺)及Mieral pigeon/Mole(熟成鴿子配墨西哥風醬)都係餐廳嘅特色菜。

今年是餐廳首次打入「亞洲50最佳餐廳」,一躍成排名中的第34位。Photo from 永(Wing)

Mono嘅烤法國野生藍龍蝦的粟米醬汁用上4種截然不同的方式烹調,能突顯食材及展現出各地烹調文化。Photo from MONO

Mono
地址:中環安蘭街18號5樓
電話號碼:9726 9301(WhatsApp)
營業時間:星期二至六12:00 - 15:00;18:30 - 00:00

第49位:Caprice

呢間法國餐廳位於四季酒店6樓嘅米芝蓮餐廳,面對維多利亞港,可以一邊觀賞海景一邊用餐,餐廳環境奢華,食物賣相都非常精緻,配搭紅酒或香槟,非常適合特別日子嘅約會或同朋友聚餐!

華麗水晶吊燈及落地大玻璃,皆令人食指大動!Photo from Caprice

Caprice
地址:中環金融街8號香港四季酒店6樓
電話號碼:3196 8860
營業時間:星期一 全日休息;星期二至日 12:00 - 22:30

亞洲50最佳餐廳:第1位至50位名單
第1位:Le Du 曼谷

第2位:Sézanne 東京

第3位:Nusara 曼谷

第4位:Den 東京

第5位:Gaggan Anand 曼谷

第6位:Odette 新加坡

第7位:Florilège 東京

第8位:La Cime 大阪

第9位:Sorn 曼谷

第10位:Narisawa 東京

第11位:Labyrinth 新加坡

第12位:Sazenka 東京

第13位:大班樓 香港

第14位:Villa Aida 和歌山

第15位:Mosu 首爾

第16位:Masque 孟買

第17位:Meta 新加坡

第18位:福和慧 上海

第19位:Indian Accent 新德里

第20位:Ode 東京

第21位:Zén 新加坡

第22位:Sühring 曼谷

第23位:Onjium 首爾

第24位:Burnt Ends 新加坡

第25位:Euphoria 新加坡

第26位:Cloudstreet 新加坡

第27位:Les Amis 新加坡

第28位:Mingles 首爾

第29位:Neighborhood 香港

第30位:Avartana 清奈

第31位:Ensue 深圳

第32位:Cenci 京都

第33位:Ms. Maria & Mr. Singh 曼谷

第34位:Da Vittorio 上海

第35位:Potong 曼谷

第36位:Born 新加坡

第37位:永 香港

第38位:Raan Jay Fai 曼谷

第39位:永利宮 澳門

第40位:Anan Saigon 胡志明市

第41位:Mono 香港

第42位:Toyo Eatery 馬尼拉

第43位:川江月 澳門

第44位:L'Effervescence 東京

第45位:Mume 台北

第46位:Baan Tepa 曼谷

第47位:Born & Bred 首爾

第48位:Metiz 馬卡蒂

第49位:Caprice 香港

第50位:Refer 北京

Text: HolidaySmart Editorial

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隨著越來越多國家開放旅遊政策,世界仿佛真的一切如常,大家都爭先恐後開始出國旅行,而泰國身為東南亞之首,又大受旅客歡迎,便宜又低的滙率,一直深受港人的歡迎。今次要介紹的就是這間Capella Bangkok(嘉佩樂酒店),酒店於2020木年10月1日已經開幕營業,地點距離Saphan Taksin站(沙潘塔克辛站)只有1公里,可算是十分便利。而且於疫症期間開幕的它,更被譽為是當地入住率最高、亦是房價最貴的曼谷酒店!

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鄰近湄南河地點方便

嘉佩樂酒店集團(Capella Hotel Group)的創辦人Horst Schulze,曾經擔任麗思卡爾頓酒店總裁,所以將嘉佩樂酒店定位為奢華級享受的精品酒店就最好不過,而且酒店坐落於湄南河東岸,房間都可以欣賞到昭披耶河景色,附近更是近期新興的文創地點Charoenkrung,很多本土小店、咖啡店、酒吧等等都集於一身,而且酒店更提供免費接駁船往返IconSiam購物中心與 BTS Saphan Taksin站,無論想去哪裡都不是問題,非常方便。

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度假式獨立享受

館內總共只有101間套房,每間套房都附有獨立露台,可以面對著湄南河欣賞景色,另外更設有8間河畔別墅房型,擁有獨立的出入門口,設置獨立客廳與餐廳空間,擁有私家花園與私人按摩池。在這邊住宿每天早上均會提供自助式、歐陸式或全套英式/愛爾蘭式早餐。

每間套房都附有獨立露台Photo from Booking.com

房間皆面向湄南河景色Photo from Booking.com

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河畔 Villa擁有私家花園與按摩池Photo from Booking.com

餐廳榮獲米芝蓮一星殊榮

嘉佩樂酒店內設有4間餐廳與酒吧,並且擁有自家植物溫室以提供餐廳自用的香草與蔬菜,保證用料絕對新鮮。其中最有名的Côte by Mauro Colagreco餐廳是由義大利主廚Davide Garavaglia掌廚,2022年餐廳更獲得米芝蓮一星的殊榮。

擁有自家植物溫室以提供餐廳自用的香草與蔬菜Photo from Booking.com

Stella 酒吧Photo from Booking.com

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享受泰國在地風情

除了提供24小時健身中心、室外游泳池、水療設施等等之外,酒店更加照顧客人的內在,住客可以參加一系列由酒店精心準備的活動,由Capella Culturist團隊設計的行程,去體驗泰國在地風情,包括河邊晨間瑜伽、太極拳、個人訓練、TRX 鍛煉和泰拳,或是和附近僧侶一起學習冥想技巧,令身心重新找回平衡。

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