牛魔王出動!銅鑼灣食罕有佐賀木箱蒸籠料理,必食油花滿佈嘅A3同A5和牛!

牛魔王出動!銅鑼灣食罕有佐賀木箱蒸籠料理,必食油花滿佈嘅A3同A5和牛!

美食推介
By Cherry on 06 Oct 2017

去日本旅行,其中一個行程一定係去食正宗日式料理。好似壽喜燒,一種以少量醬汁烹煮食材嘅火鍋,食材會喺醬油、糖同味醂等混合嘅湯汁中煮製,並蘸生雞蛋食用。香港真係無幾間正宗!不過小編就發現銅鑼灣一間料理店,用咗關西傳統烹調方法,另外仲有香港罕有嘅佐賀蒸籠料理,將肉香發揮到最好~~

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餐廳提供三種日本傳統料理方法,包括壽喜燒、涮涮鍋同佐賀蒸籠料理。日本全國農業協同組合聯合會直送和牛,產地嚟自日本各地,嚴選特定農夫飼養,確保極上和牛品質!你睇下啲A5和牛,啲雪花分佈平佈,脂肪夠多,真正入口即溶啊!

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最特別嘅佐賀蒸籠料理,喺日本松木打造嘅蒸籠入面,鋪上日本野菜同肉類,兩者味道互相滲透,將肉類最原始嘅味道突題出嚟,而呢個烹調方法比較輕盈,啱哂怕肥嘅女士!

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熊本豚肉份量頗多,每片雪花分明,一睇就知靚啦!

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蒸煮過程中肉類油份滲入蔬菜,吸哂肉汁,食到最原始嘅鮮味

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蒸籠料理有三款秘製醬汁,小編大推濃郁嘅芝麻汁!

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最受香港人歡迎一定係壽喜燒,特選關西傳統烹調方法。用牛脂起鍋,再放上牛肉煎至6-7分熟,利用秘製醬汁,提升肉香!

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一定要沾上嚟自日本嘅生吃用蛋,令牛肉入口質感更滑,食落嫩滑無比,基本上唔需要咬已經溶化喺口入面。雖然A5嘅脂肪比例高,但一啲都唔覺得油膩,反而係非常香口!

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套餐配有讚岐烏冬,索哂啱啱和牛嘅精華,同埋配合特製醬汁,口感一流而且特別惹味~~

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牛魔王一定要試試佢!

Hana華小料理屋
地址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地下C舖

Text: Holiday Editorial

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