燒肉迷今次真係有福喇！！早前獲選為十大最佳燒肉餐廳，日本王者級燒肉店「Yakiniku Jumbo」會喺5月殺入香港～獨家秘傳嘅醃汁，配上頂級嘅和牛肉，淨係聽都覺得吸引，以後係香港都可以食到正宗嘅日式燒肉啦！
成立咗30年，Yakiniku Jumbo咁多年來口碑都好好！喺日本食評網長期位於高位～更被選為十大最佳燒肉餐廳，係今年人氣榜得到第2位添！證明佢嘅元祖級地位真係不可動搖，多年來都係好受歡迎！
Photo from 焼肉ジャンボ
Yakiniku Jumbo採用日本最高級嘅和牛～喺日本各個地方嚴格挑選，絕對唔用急凍牛！香港店嘅和牛肉都會由總廚兼社長南原範充先生親自挑選～每個星期都會新鮮運到香港，品質保證！
Photo from 焼肉ジャンボ
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店家會因應唔同產地嘅牛種，揀選其最佳部位～唔同部位嘅切法同厚度都唔一樣。務求客人可以有最高級同多元化享受，因而受到一眾燒肉迷推崇。每塊肉都脂肪平均分佈，肉質鮮嫩，而且堅持人手切肉，唔會破壞肉質。
Photo from 焼肉ジャンボ
多款稀有嘅和牛部位可以揀，好似牛股肉、牛腿內外側、內裙肉、腹脇肉等等，加埋超過20款！全部都係店家多年來研創嘅成果～一次過就可以食到日本國內嘅最高級嘅和牛喇！
Photo from 焼肉ジャンボ
因應部位唔同，燒嘅時間同處理都唔同。獨家原創嘅「野原燒」可以話係經典！以人手薄切成同等厚度嘅和牛西冷，略燒10秒左右，配同九州玉子汁一齊入口，絕對滿足到燒肉迷嘅高質要求！
Photo from 焼肉ジャンボ
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燒肉嘅重點除左肉質外，醃汁都非常重要～醬汁可以令肉味層次更豐富，可謂日式燒肉嘅靈魂！Yakiniku Jumbo嘅秘傳醬汁更被喻為日本最強，令到和牛肉口感得以昇華，仲可以平衡油膩的感覺添～
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相信咁多位都急不及待～唔洗心急！Yakiniku Jumbo將於5月進註中環，下個月就有得食喇！記得密切留意～
圖片來源：焼肉ジャンボ（Yakiniku Jumbo）
Text: Holiday Editorial
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