尖沙咀新開！立食高質壽司～Omakase由廚師發辦 食到每日最新鮮魚生！

尖沙咀有呢間新開嘅立食壽司啊！裝修非常簡潔以木系傢俬為主。設一個以木打造嘅counter bar，客人可以好chill咁企係度食壽司，一邊望到師父表演刀功，真係賞心又悅目啊！

廚師發辦盛合(10貫) ($380)
呢個係小編最推介，認為好值得叫嘅一款！將呢10貫壽司放心交比曾去日本東京築地受訓嘅Anthony師父啦！
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小編當日去到最新鮮當造嘅壽司如下：
北海道海膽軍艦、紫蘇魷魚、黑鯥魚柚子胡椒、剝皮魚伴剝皮魚魚肝、赤貝
深海池魚伴岩海苔、大拖羅、燒秋刀魚伴酸汁蘿蔔蓉、燒帶子配黑醋鵝肝、白蝦伴岩海苔海膽
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小編十分欣賞Anthony師父除左用上最當造嘅魚生之外，亦加入唔少配料襯托同配合出個魚生嘅鮮味，真係覺得獨具匠心啊！

店內仲有唔少丼飯可以選擇嫁～而午市就唔好錯過呢個可以一次過試哂三款丼飯嘅機會喇！
不過size比正常size細啲啲，但就岩哂心思思想試幾款嘅朋友喇！
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自選迷你三色丼定食 ($188)
- 穴子丼：如果想食熱食就一定要試穴子喇！穴子略為肥美，以呢個價錢絕對係CP King啊！
- 北海丼：呢款係店主推介啊！一碗細細，但五臟俱全！有甜蝦、三文魚籽、蟹肉、帶子同三文魚！
- 松葉蟹海膽丼：唔好睇佢係mini size又係午市就比hea貨！海膽大大兩條，入口creamy帶甘甜～而且仲有超多蟹肉，超鮮甜啊！

鮨廷特製壽司係呢度特有嘅創作壽司黎嫁！
昆布漬金目鯛配柚子酢啫哩 ($55)
必定要推介呢款！新鮮嘅金目鯛用左昆布漬煮而成，帶微微鹹鮮香！更能提出金目鯛嘅香甜～上面配上自家特製嘅柚子酢啫哩，食落真係超級清新refresh啊！
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生菜包醬油漬三文魚 ($35)
呢款靈感源自泰國生菜包肉，食落毫無違和感！而且三文魚帶醬油香，肥美香口！生菜正好去卻左微微嘅油膩感！值得encore～
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黑松露牡丹蝦 ($50)
仲有呢款加上黑松露嘅牡丹蝦，食落真係極度爽甜！而黑松露香超突出，不過唔會喧賓奪主～
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日式焦糖玉子 ($12)
最後要試呢個好似甜品一樣嘅焦糖燒玉子！係嫩滑玉子燒上面灑上砂糖，再用火槍燒到變成焦糖！感覺就好似食緊日式嘅creme brulee咁啊！
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鮨廷 Sushi Sooshi
地址：尖沙咀金馬倫道17號地下B舖
電話：2555 8255
營業時間：星期一至四 12:00～23:00
星期五至日及公眾假期 12:00～23:30

Text: Holiday Editorial

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