獨食難肥原來係假嘅！研究：單獨食飯易分泌更多飢餓素 不自覺越食越多
話就話「獨食難肥」，不過美國有研究指出，自己一個人食飯原來會比同一班人食飯，更加容易越食越多、越食越肥！如果你成日「孤食」嘅話真係要留意啦！
美國德拉瓦州德拉瓦大學心理與腦科學學院教授Lisa Jaremka以科學角度測試孤獨感同食量間嘅關係，研究搵嚟42位女受訪者，全部先禁食12小時，再進食930卡路里嘅大餐，研究人員分別記錄佢哋過程中嘅孤獨感受、自評肚餓指數、飯前飯後2小時同7小時嘅血液狀態。
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研究發現感到孤獨嘅受訪者，血液中嘅飢餓素水平都較無感到孤獨嘅受訪者高。感到孤獨嘅受訪者，食完大餐之後，表示仍覺得非常肚餓。飢餓素係由胃黏膜細胞腺體所分泌，有刺激食慾嘅功能。但如果分泌過多，就會增加食慾而越食越多，好容易越食越肥！
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換句話講，一個人食飯因為缺少社交活動同分散注意力，容易因產生孤獨感而進食更多食物。另外，唔少人自己食飯都抱著「好又一餐，唔好又一餐」嘅心態，無留心攝取均衡營養，同樣好易變肥！
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多個人陪自己食飯有講有笑，故然無咁孤獨，不過就算鍾意「獨食」都無問題，最重要係一個人都要錫住身體，食得有營養同留意食量，就唔怕愈食愈肥啦！
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Text: Holiday Editorial
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