【小編試食】香港都有和牛山飯！銅鑼灣Wired Cafe「烤和牛蓋飯」～藏在梳乎厘下的是…

前排同大家介紹過日本排長龍嘅牛肉山飯，只係望到個樣已經令人極有衝動想飛去日本！不過唔好咁心急飛住，因為依家香港都有得食，而且用嘅牛肉仲係更加高級嘅鹿兒島A4和牛，每一片都係又香又唔韌，食到小編差啲唔記得咗影相…同時餐廳仲推出「日本雞蛋祭」，以日本雞蛋做主打，收埋喺梳乎厘底下嘅到底係咩呢？

Photo from PRESSLOGIC

令人食慾大增的賣相啊！用一片片和牛堆砌起的「和牛蓋飯」，灑上特製的牛肉汁之餘，在「山頂」位置再放上半熟蛋和沙律菜。

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每一片的和牛也是採用日本嚴選鹿児島A4級和牛，將和牛烤過以後再切片，每一片和牛的中間也是呈完美的紅粉色！

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油脂分配剛剛好的鹿児島和牛，在燈光下可以清楚看到完美的油脂紋路！（嗚哇這樣多看幾眼又想食啦^q^）和牛入口肉質鮮嫩，牛脂味香濃，而且厚度切得剛剛好，口感十分完美！

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不要以為這麼一碟會很肥膩哦！兩位小編試食當晚雖然是已經吃了很多東西，可還是一吃就停不下來了！灑在上面的牛肉汁有點點的酸味，和牛肉配搭起來中和了牛肉的油脂感，讓人食完一片後就不停的接著吃！

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牛肉下包著的飯是一顆顆的珍珠米，牛量和飯量一樣很多，幾個人叫一碟再叫其它食物share也可以哦！另外目前Wired Cafe正進行「日本雞蛋祭」的推廣，全部菜式也是用日本雞蛋製作，包括以下這個漲卜卜的梳乎厘…

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用匙羹戳下去這彈彈的感覺，有一種莫名的療癒感啊…

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然後正式開估了哦！原來藏在梳乎厘下的是炒飯！配料包括有蛋、煙肉、蘑菇、雜綿海鮮和洋蔥的炒飯，加入了蕃茄汁翻炒，入口還有淡淡的芝士，熱辣辣的上桌十分的美味！

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梳乎厘一直也多用在甜點，不過這個梳乎厘奄列飯，雖然是鹹點，不過也同樣好吃！梳乎厘和飯中間加入了芝士，每吃一口就可以吃到中間的芝士；而且梳乎厘的空氣感十足，配搭炒飯吃多了一陣的蛋香！雖然飯看起來不是很大碟，不過配合梳乎厘一起吃，真的是十分飽肚！

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吃完飯當然也要食甜品啦～同然是「日本雞蛋祭」推廣的自家製雞蛋雪糕，淡黃色的雞蛋雪糕，吃上去甜甜的再帶一點蛋香，再配合在底部的脆脆粟米片一起吃，美味的為一整頓飯作結了哦！

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當天小編還點了「藍蝶花荔枝茶」，有點像台式水果茶的味道，酸酸甜甜的帶一點荔枝味，而且有一顆顆的藍莓 、西瓜和菠蘿可以吃，十分清新～店內還有不少無酒精和酒精飲品，也可以多試幾種或是像小編們叫一大壺兩個人分享哦！

詳情：

WIRED CAFE

地址：

WIRED CAFE

銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403-04號舖

尖沙咀彌敦道118號Mira Mall地庫B13號舖

Rosie's Cafe

沙田沙田正街18號新城市廣場第三期3樓A305號舖

和牛蓋飯供應分店：銅鑼灣＆尖沙咀WIRED CAFE |價錢：單叫$248｜套餐$288（包兩杯餐飲）

日本雞蛋祭(即日起至2月26日）供應分店：銅鑼灣＆尖沙咀WIRED CAFE + Rosie's Cafe |價錢：梳乎厘奄列飯 $88 ／ 自家製雞蛋雪糕 $58

日本雞蛋祭後將會推出「Okinawa Fair 沖繩祭」 （2月28日～3月13日），會利用沖繩特產食材如LILIKOI BUTTER、CORDIA柑橘草藥糖漿、CACAO SPRINKLE純黑糖人手烘焙可可粉等設計出新菜色和飲品。3月中更會有活動介紹關於沖繩的文化和手工藝品。

更多詳情可查看WIRED CAFE和Rosie's Cafe的FACEBOOK專頁哦～

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