東京過江龍富士山主題神沾自製拉麵！炭燒超厚豚肉食過番尋味～特製麵條沾麵超掛湯～

以富士山而命名嘅神山麵屋係東京嘅人氣拉麵店神山麵屋，最近登陸觀塘喇！本身小編都唔信過江龍乜乜乜，但真係好食到番唔到轉頭啊！強烈推介必定要黎沾一沾～～～

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神山麺屋其實係命名自日本第一高峰「富士山」，日本人又稱佢為神山。所以係店舖入面用左好多富士山黎佈置嫁～

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而招牌嘅係係日本都大受歡迎超人氣嘅神山沾汁麵($85)～
究竟點解咁厲害！事關湯頭用足12個鐘慢火加上大量豚骨、魚介同埋佢地秒製嘅醬油去熬煮嫁！濃郁到不能再濃郁！食之前一定要飲一啖感受呢個用12個鐘煉成嘅豚骨湯啊～

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而上面用上超厚燒豚肉，唔係平時嘅薄薄一片叉燒～用左180度大火烤煮，一上枱陣炭燒焦香味已經香氣撲鼻，真係聞到都流哂口水啊！而超厚豚肉仲有厚厚一層油脂，食落真係滿口油花！雖然好邪惡但真係超好味啊～～～

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麵條係佢地自家製嫁，仔細望望中間係有坑紋！原來係為左令到麵條更加掛湯～但繼我話，佢個湯汁咁濃郁真係點都會超級掛湯！真係好好味啊～～～

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當然要配上極流心溏心蛋啦，蛋漿一躍而出，真係大滿足啊！

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神山湯餃子($38)
呢款係香港同日本師父一齊構思出黎嫁～出面嘅餃子都係乾身，而佢地精心研製嘅呢款就係先微微煎香餃子，再放係秘製嘅豚骨湯入面！估唔到唔會失去餃子嘅香口，仲會增強左中間豚肉嘅肉香！令到豚肉吸收湯頭嘅精華，成件事變到超juicy啊～

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沖繩風味豚足 ($48)
女仔超岩食啊真係！有超重骨膠原～用左日本醬汁黎去煮食，真係好入味～不過肉嘅分佈略嫌有啲少，大部份都係豬皮同埋油脂啊～好在旁邊有解膩嘅蘿蔔同埋菠菜～食落會平衡番！

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雙色牛舌 ($45)
牛舌都超講究地只係用左牛舌最嫩嘅中間部分。而雙色係指用左兩種方式兩種醬汁去烹調，一邊係用慢煮再加上蔬菜整成嘅牛舌，肉質軟腍入味，真係不愧為慢煮啊！食落仲有黑胡椒微辣嘅香味，好好味～而另一面就係煎香再淋上用幾款辣椒整成嘅秘製醬汁，肉質相對結實但同時比較香～

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山葵手羽先 ($38)
用左名古屋嘅做法，先炸香雞翼～再淋上特製嘅山葵醬！不過說真的，唔太食到wasabi味道，感覺比較似燒汁。不過醬汁真係非常香濃，厚厚咁包住每隻雞翼，用手食先係最高嘅享受啊～

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蕃茄叉燒拉麵($85)
如果怕沾麵太濃味，都唔洗擔心！可以揀呢款拉麵，蕃茄湯好清甜！入面仲有超大粒翻炒過嘅蕃茄粒粒，特別來仲要配上薯蓉，令到個湯飲落口感更加細膩軟綿！

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神山麵屋 by 麵屋武藏
地址 : 觀塘觀塘道 418 號創紀之城五期(APM)2 樓 L21B 號舖
電話 : 3148 1321
營業時間 : 星期一至日 11:00-00:00