尖沙咀新開!立食高質壽司~Omakase由廚師發辦 食到每日最新鮮魚生!

尖沙咀新開!立食高質壽司~Omakase由廚師發辦 食到每日最新鮮魚生!

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By PressLogic on 30 Oct 2018

尖沙咀有呢間新開嘅立食壽司啊!裝修非常簡潔以木系傢俬為主。設一個以木打造嘅counter bar,客人可以好chill咁企係度食壽司,一邊望到師父表演刀功,真係賞心又悅目啊!

廚師發辦盛合(10貫) ($380)
呢個係小編最推介,認為好值得叫嘅一款!將呢10貫壽司放心交比曾去日本東京築地受訓嘅Anthony師父啦!

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小編當日去到最新鮮當造嘅壽司如下:
北海道海膽軍艦、紫蘇魷魚、黑鯥魚柚子胡椒、剝皮魚伴剝皮魚魚肝、赤貝
深海池魚伴岩海苔、大拖羅、燒秋刀魚伴酸汁蘿蔔蓉、燒帶子配黑醋鵝肝、白蝦伴岩海苔海膽

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小編十分欣賞Anthony師父除左用上最當造嘅魚生之外,亦加入唔少配料襯托同配合出個魚生嘅鮮味,真係覺得獨具匠心啊!

店內仲有唔少丼飯可以選擇嫁~而午市就唔好錯過呢個可以一次過試哂三款丼飯嘅機會喇!
不過size比正常size細啲啲,但就岩哂心思思想試幾款嘅朋友喇!

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自選迷你三色丼定食 ($188)
- 穴子丼:如果想食熱食就一定要試穴子喇!穴子略為肥美,以呢個價錢絕對係CP King啊!
- 北海丼:呢款係店主推介啊!一碗細細,但五臟俱全!有甜蝦、三文魚籽、蟹肉、帶子同三文魚!
- 松葉蟹海膽丼:唔好睇佢係mini size又係午市就比hea貨!海膽大大兩條,入口creamy帶甘甜~而且仲有超多蟹肉,超鮮甜啊!

鮨廷特製壽司係呢度特有嘅創作壽司黎嫁!
昆布漬金目鯛配柚子酢啫哩 ($55)
必定要推介呢款!新鮮嘅金目鯛用左昆布漬煮而成,帶微微鹹鮮香!更能提出金目鯛嘅香甜~上面配上自家特製嘅柚子酢啫哩,食落真係超級清新refresh啊!

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生菜包醬油漬三文魚 ($35)
呢款靈感源自泰國生菜包肉,食落毫無違和感!而且三文魚帶醬油香,肥美香口!生菜正好去卻左微微嘅油膩感!值得encore~

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黑松露牡丹蝦 ($50)
仲有呢款加上黑松露嘅牡丹蝦,食落真係極度爽甜!而黑松露香超突出,不過唔會喧賓奪主~

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日式焦糖玉子 ($12)
最後要試呢個好似甜品一樣嘅焦糖燒玉子!係嫩滑玉子燒上面灑上砂糖,再用火槍燒到變成焦糖!感覺就好似食緊日式嘅creme brulee咁啊!

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鮨廷 Sushi Sooshi
地址:尖沙咀金馬倫道17號地下B舖
電話:2555 8255
營業時間:星期一至四 12:00~23:00
星期五至日及公眾假期 12:00~23:30

Text: Holiday Editorial

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