飲得太熱易患食道癌？風險激增90% 美國癌症學會：重點不在於飲品種類而係溫度

唔少人朝早都會鍾意飲番杯熱嘢，特別係天氣凍嘅時候，一杯啱啱沖出嚟嘅熱茶更係唔少人嘅首選。

Photo from shutterstock

不過近日美國癌症學會就喺《國際癌症期刊》中刊登一項研究，指如果每天喝700毫升且溫度高於攝氏60度嘅熱茶，罹患食道癌嘅風險會較少喝茶且茶溫較低嘅人高90%。

Photo from shutterstock

據國際癌症研究中心（IARC）表示食道癌係全球八大常見癌症，每年約40萬人因為依個病而死亡。食道癌通常係因為抽煙、飲酒、胃酸倒流，令食道反覆受傷所引致，不過原來飲太熱嘅嘢亦可能會導致食道受損。

Photo from shutterstock

今次依個研究主要以介乎40至75歲嘅伊朗人作為對象，記錄佢哋依靠10年吓飲茶習慣。

Photo from shutterstock

佢哋明確咁訂下主要係睇熱茶溫度嘅目標，研究指：「好多人鍾意喝茶、咖啡或其他熱飲，但根據我哋嘅報告，飲太熱嘅茶會增加患食道癌風險，所以建議最好都係放涼先飲。」

Photo from shutterstock

另外，喺英國倫敦嘅衛生暨熱帶醫學院（London School of Hygiene & Tropical Medicine）中就有教授表示：「其實重點並唔係飲品嘅種類，而係溫度，例如用微波爐加熱後嘅果醬，亦同樣存在致癌風險。」

Photo from shutterstock

所以為咗大家嘅健康著想，過熱嘅嘢都係放涼，唔好再叫人「趁熱喝」喇！

Source：國際癌症期刊

Text: Holiday Editorial
（小編公告：如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊，都歡迎話比小編們知～大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com，直接將資料傳比小編）