Photo from Harvest Boulangerie Patisserie的牛角酥外皮焗得金黃色，未入口已聞到濃郁的牛油香，完全可以想像到它的鬆化。

Photo from 有外國人在粉紅湖上豎立「Pink Lake」標誌，令粉紅湖更添特色。

最近，全人類都好像已被一片粉紅色彩所吸引，紛紛計劃來一趟西澳行。

這粉紅色彩來自珀斯郊區的赫特潟湖（Hutt Lagoon），因湖水呈迷人粉紅色，所以又稱粉紅湖。粉紅湖位於珀斯以北，從珀斯開行，可沿著喬治格雷公路（George Grey Drive）駕車前往，車程約6小時。為方便欣賞沿路美麗風光，筆者選擇參加當地3日2夜的旅行團，順道探索一下西澳大自然奇景－ 尖峰石陣(Pinnacles)和Kalbarri國家公園內的自然之窗(Nature's Window)。

說回粉紅湖，很多人都想了解，它為何會是粉紅色？原來湖泊含鹽度高，湖中藻類產生豐富的胡蘿卜素，所以略帶明亮的粉紅色。粉紅湖水並不是永恒色調，它會随着鹽度的多寡而作出變化，從淡綠到深紅不等，想要追逐浪漫粉紅，便要選對季節。據聞十一月底至十二月初的粉紅湖是最瑰麗的，大家不妨以此規劃一下行程。

遊粉紅湖可以多樣，除了在湖邊近距離接觸，還可以到Geraldton Air Charter乘搭小型飛機欣賞，機師特意以8字型飛行，讓你可以從多角度觀賞整個粉紅湖的美態。筆者為了全方位欣賞湖景，便分別在上午及下午，近觀及鳥瞰，三訪粉紅湖，結果同樣感受到它的美麗。

同場加映 — 今次西澳行，除了雙眼攝服於粉紅湖，口腹也被美味的牛角酥所扶虜。位於珀斯斯卡波羅的咖啡店Harvest Boulangerie Patisserie，以日本人打理，主打各式精製酥皮咸甜美點。由於酥皮鬆化，香氣四溢，已成為當地人至愛，最近連外地人也冒名而至，人氣鼎盛，在著名旅遊網站Tripadvisor的評分長期高企，當中以牛角酥最受歡迎。

聽聞店內牛角酥限量出售，不消一個上午便告售罄，所以我特意在早上前往。甫入店內，已聞到濃郁的牛油香，再看見廚櫃內各式賣相精緻的酥件，便急不及待要品嘗一下。我揀選了朱古力及火腿芝士味牛角酥，想一次過享受咸甜所帶來的滿足。牛角酥一進入我口，便發出輕脆聲音，完全感受到酥皮的鬆化。即使牛油味滿瀉，但無絲毫的油膩，味道更恰如其份，足以令人清楚分辨各種配料的味道，我再配上香濃微甜的熱朱古力，口腔便滿載著幸福的滋味。一句說畢，這家咖啡店果然名不虚傳。