青花亭分店《竹青亭》進駐尖沙咀 流心花生醬西多士

太子人氣青花亭最近於尖沙咀開分店「竹青亭」，店內牆身設計以竹為主題，可見餐廳內佈滿竹的蹤影，亦想藉「竹」寓意香港人靠自己成長，不用依賴他人。

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新店餐牌略有不同，先講菜式名字改得夠盞鬼，例如「阿梅我要進來了」、「恭祝你福壽笑開個眉」等，落柯打時，淨叫菜式名字已經相當過癮。不過大家大可放心，因為餐牌上有列明詳細解釋，或直接詢問店員亦可，他們也會樂意回答。

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新店比較有創意絕對是甜品及飲品方面，大走玩味路線！店內供應的甜品加入港式元素，好像這款「你真係厚多士」，外表看起來像茶記西多士，仔細看看，以半溶雪糕取代牛油，切開後內餡是流心花生醬，食落有點像奶醬多，充滿童年回憶！

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另外這件壽桃仿真度極高，但其實是以白朱古力製成，敲碎後，內裡藏有烏龍茶啫喱等，提醒大家，記得要相機食先！山楂芝士餅充滿淡淡山楂味，食落味道清新而不膩。

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牛油慢煮原隻龍蝦尾，肉質彈牙，帶點牛油香，份量比我想像中多，麵條吸盡醬汁，鹹香突出。

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「鱈魚粟粟你好嗎」以黑鱈魚製成，特別在於用上粟米作主材料，巧妙運用粟米蓉、燒粟米及爆谷等三種元素炮製這道菜式，賣相別具噱頭。黑鱈魚煎得火候剛好，加入爆谷，食落多一份口感。

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「紅西冷牛 可遇紅菜頭」用上美國黑毛安格斯西冷，肉質軟嫩多汁，配上紅菜頭醬，帶點微甜。

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竹青亭
地址：尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈1樓A及B號舖
電話：3104 0075
營業時間：11:30am-11pm

Text: HolidaySmart Editorial

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