五大本地小店新春盆菜推介 波士頓龍蝦盆菜/素食盆菜/鮮鮑花膠盆菜

五大本地小店新春盆菜推介 波士頓龍蝦盆菜/素食盆菜/鮮鮑花膠盆菜

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BySuki on 04 Jan 2021 Digital Editor

新年將至,疫情肆瘧維持已一年,尤其第四波更為嚴重,為免成為「拜年群組」,家庭聚會都只好維持少人數。無論如何,一家人齊齊整整食一頓過年飯是必須的!今次記者推薦五間人氣盆菜小店外賣,令你安在家中過肥年!

盆菜年年食,款款大同小異。記者於網上搜羅幾間人氣盆菜小店,受到網民熱捧,跟我們逐一看看令人「食過返尋味」的五大熱店的特別之處!

1. 沙田盛記

盛記是位於沙田以賣粉麵起家的食店,後來改至日間賣麵,夜間做火鍋生意,冬天賣盆菜。盛記於沙田逾超過六十年,其實實力一早街之巷聞。盆菜共二十二款食材,備料過程一絲不苟,堅持每樣材料都要煮過,不放鹽及味精。基於疫情,更特別炮製二至四人迷你溫情盆菜,方便小家庭享用。為了控制品質,每天只出品二百個,有興趣的朋友記得預訂啦!

沙田盛記義工團
Photo from 沙田盛記義工團

2.五味真火

五味真火專營老火靚湯及精品燉湯,對於珍貴食材的利用可見相當熟手。盆菜超過二十款食材,選購奢華版即有海參、鮑魚、花膠、貝柱等高級食材,而且他們主打有營健康的盆菜,味道會不會太濃!有網民收到後嚇一跳,大讚足料又大盆!

五味真火
Photo from 五味真火

3. 走肉蔬菜研究所

走肉蔬菜研究所是「走肉」界頗為出名的食店,致力在保留原有色香味的前提下將菜式走肉。他們的盆菜為蛋奶素製品,材料不少得素有必有的麵筋和蔬菜,更有齊大蝦、北菇、鮑魚等,素食都可以食得豐富!素食的朋友,不妨一試!

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走肉蔬菜研究所
Photo from 走肉蔬菜研究所

4. 吃貨之家

這家盆菜店只做網店已經累積了不少人氣!特點是選料新鮮無添加,例如坊間會用罐頭鮑魚,但吃貨之家堅持逐個鮑魚殻拆出再燜煮,保證隻隻新鮮!除了盆菜,他們都以羊腩煲招徠食客,而且味道不俗。天氣寒冷,一邊食盆菜,一邊食羊腩煲相當暖胃!

吃貨之家
Photo from 吃貨之家

詳情請參考:吃貨之家

5. 輝哥私房菜

位於佐敦的輝哥私房菜推出坊間少見的龍蝦盆菜!採用上品食材,包括南非鮑魚每隻厚肉結實;北海道帆立貝粒粒原大飽滿;原隻美國龍蝦肉質爽而帶甜⋯⋯絕對是奢華的首選!

輝哥私房菜
Photo from 輝哥私房菜

Text: HolidaySmart Editorial

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