【清酒推薦】8款$200以下推介!新手入門必睇配酒食物

【清酒推薦】8款$200以下推介!新手入門必睇配酒食物

BySuki on 26 Mar 2021

日本清酒價錢種類繁多,每個酒造特色各有不同,價錢亦有高低之分。今期記者推介8款$200有找的日本清酒,風味大有不同,對於清酒新手來說,絕對是入門必睇攻略。

8款$200以下推介!
新手入門必睇配酒食物

一般清酒分別以8種名字來稱呼,包括「本釀造」、「純米」、「特別本釀造」、「特別純米」、「吟醸」、「純米吟醸」、「大吟醸」以及「純米大吟醸」。

日本清酒價錢種類繁多,每個酒造特色各有不同,價錢亦有高低之分。

1. 獺祭四割五分純米大吟釀45 720ml

獺祭最基本款式,四割五分指每粒米只取45%最精華部分去釀造,獺祭帶有清新果香,酒質特純,細膩通透,價格算大眾化,建議搭配燒烤、天婦羅等料理。

獺祭四割五分純米大吟釀45 720ml $185

2. 神聖祝純米大吟釀 300ml

獲得2019 KURA MASTER 金賞,京都產稀有酒米「祝米」100%使用,飲落清爽果香感、旨味偏高,其香氣芬芳獨特,口感輕盈舒服。

神聖祝純米大吟釀

3. 越乃雪樁花純米吟釀 200ML $140

新潟縣雪椿酒造,先飲到淡淡米香甜及清新白,微微酸感作餘韻,整體口感平衡柔順,適合搭配肉類及五穀料理配搭食物。

越乃雪樁花純米吟釀

4. 黑松仙醸Prototype純米大吟釀 $149

採用長野縣產酒米「人心地(ひとごこち)」釀造,精米步合度也達到40%,經長期熟成,入喉舒服,不帶濃烈酒精感。經半年以上冰溫熟成,質感複雜有層次,甘香微酸,感覺清新,味道豐富宜人。

黒松仙醸Prototype純米大吟釀

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5. 金紋世界鷹 純米吟釀 300ml $165

金紋世界鷹純米吟釀入門酒之一,用酒米之王釀造,價錢親民。入口帶微微米鮮味,中段有蘋果般的爽香,收尾則有淡麗辛口感,乾淨舒服!建議配搭食物白身魚刺身、鹽燒料理等,更增風味。

金紋世界鷹 純米吟釀 300ml

6. 京姬一酌一景大吟釀 300ml $180

此乃為親民大吟釀之一,精米步合度達50%,京姫酒造,性價比高!飲落有淡淡熱帶水果香,入口順滑,乾淨清爽,配搭刺身相當適合。

京姬一酌一景大吟釀 300ml

7. 蓬莱純米大吟醸色おとこ$180

蓬莱純米大吟醸色おとこ獲得「2020 The Fine Sake Awards Japan Premium大吟釀部門金獎」,飲落清爽微辛口,帶有淡淡果香及旨味,深受女性喜愛。

蓬莱純米大吟醸色おとこ$180

8. 越後櫻醉樂無極大吟釀 300ml $180

越後櫻醉樂無極大吟釀,山田錦米50%,使用扁平精米技術,新潟酒淡麗辛口風格,飲落清爽順口,酒質干辛,配搭壽司、刺身更有豐富口感。

越後櫻醉樂無極大吟釀 300ml

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Text: HolidaySmart Editorial
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