尖沙咀越法風情Cafe 必食招牌火車頭牛肉粉! 啖啖龍蝦肉Bagel

尖沙咀越法風情Cafe 必食招牌火車頭牛肉粉! 啖啖龍蝦肉Bagel

美食推介
By Monie Lau on 09 Apr 2021
Reporter/ Anchor

各位Cafe迷請注意!最近又有新Cafe進駐尖沙咀美食集中地,主打具法國風情的越南菜,有興趣的你可以查閱內文!

這間越法Cafe Another One座落於尖沙咀,這地可謂美食集中地,附近亦雲集不少高質Cafe,令Another One別樹一格,成為近期大熱Cafe的原因是其美食,普遍Cafe都以西式輕食作主打菜,而他們則以越法美食招徠食客。

PressLogicPhoto from PressLogic

店內裝潢以暖色為主調,搭配木材和藤椅,營造具異國風情的波希米亞風,環境令人舒適放鬆,是假日與朋友歎美食及聊天的好地方!

具異國風情的波希米亞風Photo from PressLogic

越南菜必食的當然是著名火車頭牛肉粉,這道菜看似簡單,但極需心思烹調,就如湯頭要以牛骨、牛尾、牛腱、蘿蔔及其他越南香料慢火熬煮,足足要熬十小時才能把湯底煮得香濃清甜,如享用前加上配料,如九層塔、辣椒及檸檬汁,可以令鮮味更突出!

火車頭牛肉粉Photo from PressLogic

足足要熬十小時才能把湯底煮得香濃清甜Photo from PressLogic

配菜亦相當豐富,半生熟牛肉沒有太多的肥肉及筋,因此口感嫩滑;牛丸彈牙爽口;厚切牛𦟌入口軟腍,且肉味濃郁;出色的是蘿蔔,煮到熟透,吸收盡湯底的精華!

蘿蔔Photo from PressLogic

牛𦟌Photo from PressLogic

牛丸Photo from PressLogic

半生熟牛肉Photo from PressLogic

另外,法包亦是著名的越南小吃,Another One則改良為越式燒汁雞扒法包。所有的法包是自家製,上菜前會烘熱,使法包口感外脆內軟;餡料用上燒汁雞扒,配上具越南風味的酸蘿蔔,令口感富有層次之餘,味道亦酸酸甜甜,醒神開胃!

越式雞扒法包Photo from PressLogic

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配上具越南風味的酸蘿蔔Photo from PressLogic

最近Bagel十分流行,因此他們都炮製了不同口味的Bagel,記者試食的是龍蝦牛油果手工Bagel,原隻龍蝦鉗足足有手掌般大,加上龍蝦荷蘭醬使味道更濃郁,同時帶有淡淡的海水鮮甜味,入口有軟滑的牛油果、彈牙的龍蝦及外脆內煙韌的Bgael,口感富有層次!

龍蝦牛油果手工BagelPhoto from PressLogic

原隻龍蝦鉗足足有手掌般大Photo from PressLogic

甜品亦充滿法式風情,檸檬法式芝士蛋糕賣相非常精緻,外形與真正檸檬非常神似,表層是朱古力;餡料有檸檬芝士奶油、子慕絲和提子粒;而底層則是充滿牛油香的曲奇餅底,整體配搭非常清爽,適合夏日享用!

檸檬法式芝士蛋糕Photo from PressLogic

餡料有檸檬芝士奶油、子慕絲和提子粒Photo from PressLogic

Another One提供的咖啡都偏向清新風格,店員推薦了檸檬冷萃咖啡及焙茶Latte,前者入口先有香濃咖啡味,後勁有強烈的檸檬的酸味;後者用上京都既焙茶粉及日本牛奶,味道較為苦澀。

檸檬冷萃咖啡Photo from PressLogic

焙茶LattePhoto from PressLogic

作為一間Cafe,Another One的咖啡不太突出,但單論食物而言,無論是賣相還是味道,都是超水準之作,喜歡東南亞美食的你不妨一試!

PressLogicPhoto from PressLogic

Another One
地址:尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓地鋪
營業時間:星期一至五 11:00 - 19:00;
星期六至日及公眾假期 10:00 - 19:00

Text: HolidaySmart Editorial
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