旺角日式火炙丼飯店「丼燃」!澎湃三文魚籽+限量50份松葉蟹丼飯

旺角日式火炙丼飯店「丼燃」!澎湃三文魚籽+限量50份松葉蟹丼飯

美食推介 新餐廳推薦
By Monie Lau on 13 Sep 2021
Reporter/ Anchor

旺角近日進駐一間日式火炙丼飯店「丼燃」,主打以火炙丼飯及卷物,刺身迷更可以挑戰食大胃王丼飯,可以食足10款配料,性價比極高,下次到旺角覓食,不妨一試!

旺角日式火炙丼飯店「丼燃」

旺角花園街新開日式玩味丼飯,以火炙丼飯及卷物作為賣點,丼飯的刺身份量驚人,炮製出「IGable」又美味的日式美食。丼燃裝潢相當有特色,以充滿熱情的日本相撲手為主題,「火炙」比喻相撲手熱情澎湃的心,餐廳中的點餐紙、餐具、鋪枱紙都用上自家設計的圖案,營造出鮮明的風格。

旺角近日又進駐一間日式美食店「丼燃」,主打以火炙丼飯及卷物,刺身迷更可以挑戰食大胃王丼飯。
Photo from PressLogic

「火炙」比喻相撲手熱情澎湃的心,餐廳中的點餐紙、餐具、鋪枱紙都用上自家設計的圖案,營造出鮮明的風格。
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火炙丼飯

丼燃的招牌菜當然是火炙丼飯,食客可以自選醬汁加以火炙,醬料包括海膽醬、明太子醬及蜜糖芥辣醬。店員推介「虎燃四皇丼」,有齊左口魚邊、三文魚、蟹棒、赤蝦及蟹籽,配上蜜糖芥辣醬加以火炙,把刺身油份逼出及燒香醬汁,入口啖淡左口魚邊的油香,三文魚入口即化!

火炙後把刺身油份逼出及燒香醬汁,入口啖淡左口魚邊的油香,三文魚入口即化!
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足料刺身飯

丼燃的產品以足料作為賣點,比如蟹丼用上松葉蟹,有齊蟹棒、蟹肉、蟹膏、蟹籽等等,用料新鮮,入口蟹肉甘甜美味。

蟹丼用上松葉蟹,有齊蟹棒、蟹肉、蟹膏、蟹籽等等,用料新鮮,入口蟹似甘甜美味。
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提到足料刺身飯不得不食份量澎湃的大胃王丼飯,刺身迷可以一次過食勻三文魚腩、牡丹蝦、大拖羅、鮑魚、帶子等等,記者目測這款丼飯足有二人份量,各位大胃王要Bookmark來挑戰!

刺身迷可以一次過食勻三文魚腩、牡丹蝦、大拖羅、鮑魚、帶子等等。
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丼燃更特設盲盒丼飯,由廚師自選食材,嚴選每日最新鮮的材料,因此盲盒丼飯的食材每天不同,適合喜歡神秘感的食客!

丼燃更特設盲盒丼飯,由廚師自選食材。
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火炙卷物

丼燃另一賣點是火炙卷物,卷物兩側會灑上酒精及海鹽,食之前店員會上前點火,相當「IGable」!記者推介焦糖三文魚卷,三文魚表層灑上砂糖,然後再炙燒,中間夾著雞蛋絲、蟹柳及青瓜,中和油膩感,半熟的三文魚帶有入口即溶的感覺,值得推介!

火炙卷物,卷物兩側會灑上酒精及海鹽,食之前店員會上前點火,相當「IGable」!
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丼燃食堂
地址:旺角花園街3-5號鴻威大廈地下6號舖
電話:34605078
營業時間:星期一至日 12:00 - 22:00

Text: HolidaySmart Editorial
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