糯米糍香港小店3大推介!最平$4粒:大埔人龍店+即磨花生芝麻餡

糯米糍香港小店3大推介!最平$4粒:大埔人龍店+即磨花生芝麻餡

美食推介
By Meko on 08 Oct 2021
Reporter/ Anchor

傳統小食糯米糍是不少人的至愛,除了傳統花生芝麻口味外,還有新派口味的糯米糍,不過始終傳統口味才最有風味,今次推介3間傳統手造糯米糍小店,分別是大埔「滑嘟嘟」、西營盤「卓越食品餅店」和荃灣「民豐粉麵行」,最平只是$4粒,非常抵食!

1. 滑嘟嘟

第1間要推介的糯米糍是大埔人氣「滑嘟嘟」,以$7/粒的客家糯米糍打出名堂,小店原址位於地舖,後來擴充業務,搬到大埔熟食中心。場地設有冷氣,客人可以舒舒服服地享用美食,特別是不少主婦買完餸,就來歎粒客家糯米糍。

大埔有間人氣甜品店「滑嘟嘟」,以$7一粒的客家糯米糍打出名堂。
Photo from PressLogic

提到大埔名物,必定是滑嘟嘟的芝麻花生糍粑,老闆娘是客家人,以傳統方式包出外皮軟糯,口感煙韌的家鄉小吃糍粑(即糯米糍)。老闆娘指傳統美食就是要親手包製,如果用機器製作就會失去意義,因此小店堅持每天即場人手包製,用心包好每一粒糍粑。

小店堅持每天即場人手包製,用心包好每一粒糍粑。
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老闆娘每天開店前先把芝麻花生餡炒香,再把餡料塞滿糯米皮,確保每粒都搓到脹卜卜,咬開糍粑,餡料滿瀉,而且糯米皮口感煙韌,平時最怕只食到一大團粉,但這款厚度適中!

把餡料塞滿糯米皮,確保每一粒都搓到脹卜卜
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滑嘟嘟
地址:大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS29號舖
電話:91729433
營業時間:星期一 全日休息;星期二至日 12pm - 8pm

2. 民豐粉麵行

第2間要介紹糯米糍是荃灣這間超過65年歷史的老字號民豐粉麵行,平日店舖經常大排長龍,出名糯米糍「大件夾抵食」!

民豐粉麵行
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糯米糍有3款口味,分別是花生、芝麻和豆沙,由師傅每日朝早和下午新鮮製造,未食已經聞到陣陣糯米香,每粒糯米糍都有手心般大,而且只是售$5,好抵食!

糯米糍有3款口味,分別是花生、芝麻和豆沙,由師傅每日朝早和下午新鮮製造,未食已經聞到陣陣糯米香
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每粒糯米糍都有手心般大,而且只是售$5,好抵食!
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糯米糍皮薄口感煙靭,花生餡夠香,裏面是花生碎和砂糖,食起來有起沙的感覺,有些似糖不甩,搣開餡料多到滿瀉!

糯米糍皮薄口感煙靭,花生餡夠香,裏面是花生碎和砂糖,食起來有起沙的感覺,有些似糖不甩,搣開餡料多到滿瀉!
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芝麻餡裏面是砂糖同芝麻粒,搣開糯米糍芝麻香撲鼻而來,軟糯的外皮,配搭鬆脆的芝麻餡,口感極佳!

芝麻餡裏面是砂糖同芝麻粒,搣開糯米糍芝麻香撲鼻而來,軟糯的外皮,配搭鬆脆的芝麻餡
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喜歡甜食一定要試試豆沙餡,豆沙蓉好幼滑,會食到少少紅豆碎,不會過甜,不過糯米糍每日限量發售,想買記得要提早!

喜歡甜食一定要試試豆沙餡,豆沙蓉好幼滑,會食到少少紅豆碎,不會過甜
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民豐粉麵行
地址:荃灣街市街35號
電話:2492 6860
營業時間: 8am - 9pm

3. 卓越食品餅店

第3間糯米糍是西營盤老字號卓越食品餅店,店舖售賣不少唐餅,但其中最受歡迎就是糯米糍,只是售$4一粒。

第3間糯米糍是西營盤老字號卓越食品餅店,店舖售賣不少唐餅,但其中最受歡迎就是糯米糍,只是售$4一粒。
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雖然糯米糍是3間中最細粒,但亦是3間中最便宜,有花生和豆沙兩款口味,糯米糍食落軟綿煙韌不黏牙,花生餡夠香脆,而豆沙蓉好幼滑不會過甜,都算足料。

雖然糯米糍是3間中最細粒,但亦是3間中最便宜,有花生和豆沙兩款口味。
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糯米糍食落軟綿煙韌不黏牙,花生餡夠香脆,而豆沙蓉好幼滑不會過甜,都算足料。
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卓越食品餅店
電話:2540 0858
營業時間:星期一至六 9am - 7pm (逢星期日休息)
地址:西環西營盤皇后大道西183號地舖
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Text: HolidaySmart Editorial
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