「METRO豚骨BASE」日本鐵路拉麵店登陸九龍灣!必試醬油豚骨拉麵

「METRO豚骨BASE」日本鐵路拉麵店登陸九龍灣!必試醬油豚骨拉麵

美食推介 新餐廳推薦
By Suki on 11 Oct 2021
Senior Editor

日本一風堂旗下品牌「TOKYO 豚骨BASE」創立於2011年,首店設於東京交通樞紐JR品川駅,現時在日本的分店遍佈JR鐵路沿線主要地區;最近其姊妹店METRO豚骨BASE進駐九龍灣德福廣場,店鋪提供4款特色拉麵以及不同小食,一眾仍未有得去旅行的拉麵迷又有多個選擇!

店舖裝修以日本鐵路為靈感,點餐機更參考JR售票機,相當有心思。35個座位以迴轉形式排列,圍繞連接廚房的通道,由日籍師傅將新鮮熱辣的食物親自送到客人面前。

店舖裝修以日本鐵路為靈感,點餐機更參考JR售票機,相當有心思。
Photo from PressLogic

由日籍師傅將新鮮熱辣的食物親自送到客人面前。
Photo from PressLogic

招牌醬油豚骨拉麵

店內的豚骨湯熬煮12小時而成,味道濃郁帶膠質;配上慢煮6小時的叉燒,食落口感軟滑,中太麵麵質彈牙完美配搭鮮甜豚骨湯,一啖同時食到麵條與湯底的鮮味,難怪成為店舖皇牌拉麵。

店內的豚骨湯熬煮12小時而成,味道濃郁帶膠質;配上慢煮6小時的叉燒,食落口感軟滑。
Photo from PressLogic

煮干豚骨拉麵

由一風堂人氣「煮干系拉麵」變奏而成的煮干豚骨拉麵,經長時間熬製而成的煮干湯底,湯頭濃稠之餘,充滿醇厚鮮味。拉麵配上油脂感十足的燙烤叉燒棒,建議可先試湯底原味,吃到一半再加入柚子皮中和膩感。

由一風堂人氣「煮干系拉麵」變奏而成的煮干豚骨拉麵,經長時間熬製而成的煮干湯底,湯頭濃稠之餘,充滿醇厚鮮味。
Photo from PressLogic

黑豚骨拉麵

豚骨湯加入黑蒜油絕對是不敗組合,伴以特製辣味噌醬,更突顯湯底鮮味。最大賣點則是配上厚切五花腩方塊叉燒,炙燒至微微焦香感,肉質軟嫩,食落啖啖肉。

廣告
廣告

豚骨湯加入黑蒜油絕對是不敗組合,伴以特製辣味噌醬,更突顯湯底鮮味。
Photo from PressLogic

辣蕃茄蟹肉拌麵

餐牌上唯一一款拌麵,參考新加坡美食辣椒蟹,加入蕃茄、香蒜、魚介、炸洋蔥及少量豚骨湯,當然不少得主角蟹鉗和蟹肉,口感豐富之餘帶微微辣味。

餐牌上唯一一款拌麵,參考新加坡美食辣椒蟹,加入蕃茄、香蒜、魚介、炸洋蔥及少量豚骨湯。
Photo from PressLogic

3款餃子口味

店員推介即煎餃子,餃子內餡由豬肉、雞肉和洋蔥混合而成,一共有3款口味。其中原味餃子搭配薑蔥,感覺新鮮;莎莎醬口味清新不膩。

店員推介即煎餃子,餃子內餡由豬肉、雞肉和洋蔥混合而成,一共有3款口味。
Photo from PressLogic

METRO豚骨BASE
地址:九龍灣德福廣場一期G101A號舖
電話:27696318
營業時間:11:30am至10pm

Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)

HolidaySmart 假期日常長期歡迎大家投稿~我哋會為你開一個個人帳戶作發表文章之用。文章類型包括美食、旅遊、玩樂等同HolidaySmart 假期日常相關既事物~投稿可以傳送到 holiday@presslogic.com比小編檢查一下先,記住要附上100字內自我簡介。 另外文章一經採用,編輯將會進行潤飾。期待你哋既大作啊!

👉🏻 即刻Follow我哋Instagram holidaysmart.hk

Share to Facebook
Our Facebook Videos
我們的 Facebook 影片
You may also like
你可能也喜歡
葵涌廣場掃街|新開牛角酥鯛魚燒店!日賣250件+6大口味:流心Nutella榛子醬+炙燒奶黃
葵涌廣場掃街|新開牛角酥鯛魚燒店!日賣250件+6大口味:流心Nutella榛子醬+炙燒奶黃
an hour ago
KOKORO日本拌麵名店殺入香港!得獎拉麵:必食招牌肉燥乾拌麵|灣仔美食
KOKORO日本拌麵名店殺入香港!得獎拉麵:必食招牌肉燥乾拌麵|灣仔美食
3 hours ago
上環豪裝Omakase新店 午市$450起!必食吞拿魚壽司三食
上環豪裝Omakase新店 午市$450起!必食吞拿魚壽司三食
21 hours ago
不籽是咖啡進駐西營盤!波希米亞風+必食招牌龍蝦湯大蝦烏冬
不籽是咖啡進駐西營盤!波希米亞風+必食招牌龍蝦湯大蝦烏冬
a day ago
新蒲崗Mikiki商場5大美食推介!十三姨酸菜魚+燒牛丼元祖+牛角
新蒲崗Mikiki商場5大美食推介!十三姨酸菜魚+燒牛丼元祖+牛角
a day ago
紅磡美食|$380起!黃埔森戶Morito親民價 Omakase 食勻17道菜+免費送拖羅海膽杯
紅磡美食|$380起!黃埔森戶Morito親民價 Omakase 食勻17道菜+免費送拖羅海膽杯
2 days ago
Hottest Articles
最熱文章
柳俊江離婚1年曬新歡合照!Grace被指係年輕10年「跳高女神」楊文蔚經理人
柳俊江離婚1年曬新歡合照!Grace被指係年輕10年「跳高女神」楊文蔚經理人
2 days ago
港女分享做Sugar Baby經驗!每月收5位數家用/接觸上流社會
港女分享做Sugar Baby經驗!每月收5位數家用/接觸上流社會
a day ago
谷婭溦呻TVB捧《聲夢》學員不被重用!來港發展6年快完約!自覺浪費時間
谷婭溦呻TVB捧《聲夢》學員不被重用!來港發展6年快完約!自覺浪費時間
a day ago
40歲薛凱琪新照似范冰冰?!網民唔認得 連房祖名都留言「大讚」
40歲薛凱琪新照似范冰冰?!網民唔認得 連房祖名都留言「大讚」
a day ago
朱慧敏嫁醫生老公望出年生BB!求婚收半山豪宅、過百萬股票?經歷2段錯愛終迎來真命天子
朱慧敏嫁醫生老公望出年生BB!求婚收半山豪宅、過百萬股票?經歷2段錯愛終迎來真命天子
2 days ago
女生呻男友只練腹肌不練手臂 網民驚歎似「獸之巨人」 真相原來係咁?!
女生呻男友只練腹肌不練手臂 網民驚歎似「獸之巨人」 真相原來係咁?!
a day ago