酒鍋首推$568大閘蟹套餐!6款蟹粉菜式+黃金花膠雞火鍋|大閘蟹推介

酒鍋首推$568大閘蟹套餐!6款蟹粉菜式+黃金花膠雞火鍋|大閘蟹推介

By Suki on 14 Oct 2021
Deputy Managing Editor

最近天氣慢慢轉涼,入秋就最適合食大閘蟹,位於銅鑼灣尖沙咀火鍋餐廳「酒鍋」首推大閘蟹黃金鍋盛宴,每位$568即可享用陽澄湖大閘蟹,還有蟹粉雞煲花膠火鍋及4款以蟹粉入饌的配料,即了解詳情!

酒鍋首推$568大閘蟹套餐

每隻陽澄湖大閘蟹足5.5両,十分肥美,「酒鍋」亦有售4款釀造時間不一的花雕酒,花雕可突出大閘蟹的鮮甜香氣,也有散寒和行氣活血的作用,適合與寒涼的大閘蟹搭配享用。黃金蟹粉花膠雞湯底足料,用上整隻三黃雞,先煎香再熬製8小時而成。橙黃色的湯底配上蟹粉及花膠,味道鮮甜香濃,感覺滋潤。

酒鍋推出大閘蟹黃金鍋盛宴,每位$568即可享用陽澄湖大閘蟹,還有蟹粉雞煲花膠火鍋及4款以蟹粉入饌的配料!
Photo from 酒鍋

火鍋包4款以蟹粉入饌的配料,包括蟹粉粉皮和蟹粉刀削麵。

客人亦可再追加其他蟹粉菜式,如蟹粉粉皮。
Photo from 酒鍋

4款火鍋配料

手工蟹粉蝦餃內餡以蝦肉和蟹粉混合而成,橙色餃皮則是利用甘筍汁製作,皮薄餡靚味道鮮美。蟹粉蝦餃上檯前再灑上金箔,感覺夠晒奢華。

手工蟹粉蝦餃混合蝦肉和蟹粉,橙色餃皮則是利用甘筍汁製成,皮薄餡靚味道鮮美。蟹粉蝦餃上檯前再灑上金箔,感覺夠晒奢華。
Photo from 酒鍋

自家製流心蟹粉丸製作花心思,墨魚肉加入蟹粉打成膠,內裡再裹著蟹粉餡。咬開時蟹粉呈流心狀,還有大閘蟹造型脆片伴碟,賣相精美而且適合打卡,令人唔捨得食呀!

自家製流心蟹粉丸將墨魚肉加蟹粉打成膠,內裡再裹著蟹粉餡。咬開時蟹粉呈流心狀,還有大閘蟹造型脆片伴碟,賣相精美而且適合打卡。
Photo from 酒鍋

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黃金蟹粉魚皮香口鬆脆,再沾上甘香的蟹粉,非常適合當餐前小食。怕太熱氣可先微微浸軟,待蟹粉魚皮吸收雞湯味後再吃,另有一番風味。

黃金蟹粉魚皮 魚皮香口鬆脆,再沾上甘香的蟹粉,非常適合當餐前小食。怕太熱氣可先微微浸軟,待蟹粉魚皮吸收雞湯味後再吃,另有一番風味。
Photo from 酒鍋

脆卜卜的響鈴澆滿蟹粉,十分惹味。吸湯的響鈴卷放入火鍋湯底後,索滿雞湯精華,入口鮮味爆發。而且一碟有5大條響鈴,不怕要與家人好友搶食。

脆卜卜的響鈴澆滿蟹粉,十分惹味。吸湯的響鈴卷放入火鍋湯底後,索滿雞湯精華,入口鮮味爆發。而且一碟有5大條響鈴,不怕要與家人好友搶食。
Photo from 酒鍋

「酒鍋」亦可代為訂購陽澄湖大閘蟹,方便大家在家享用,大小由4.5両到7両都有,優惠價$85到$250隻不等。外賣兩隻或以上大閘蟹即附送蟹醋、紫蘇葉、薑絲及食大閘蟹專用工具一套。想吃要3天前致電到店舖,訂單超過港幣$2,500更可免運費。

酒鍋亦可代為訂購陽澄湖大閘蟹,方便大家在家享用。
Photo from 酒鍋

酒鍋(銅鑼灣分店)
地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓
營業時間:12nn至12am
電話:2323 7098

酒鍋(尖沙咀分店)
地址:尖沙咀天文台道8號2樓1號舖
營業時間:12nn至12am
電話:2321 9038

Text: HolidaySmart Editorial
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