北角麥記美食$10鍋貼!必食生煎包+即蒸小籠包|米芝蓮推介|北角美食

北角麥記美食$10鍋貼!必食生煎包+即蒸小籠包|米芝蓮推介|北角美食

美食推介
By Monie Lau on 04 Nov 2021
Reporter/ Anchor

北角堡壘街街口有間鍋貼店「麥記美食」經常大排長龍,小店主打上海傳統包點,包括鍋貼、小籠包、蒸餃子等等,價貼相當貼地,麥記更連續6年上榜米芝蓮推介,絕對是平靚正美食的代表!

麥記美食

北角區蘊藏不少老店,今次推介是連續6年上榜米芝蓮推介的「麥記美食」,小店至今開業有近20年,最初老闆由「推車仔」賣魚蛋起家,後來開舖轉賣上海點心,現時由第二代的兒子接手打理。麥記美食主打人手包製的上海點心,包括鍋貼、小籠包、蒸餃,最便宜$10起,價錢相當親民!

北角區蘊藏不少老店,今次推介是連續6年上榜米芝蓮推介的「麥記美食」。
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多年來麥記堅持用人手揉麵糰及以「老麵」天然發酵,當中並不添加化學物,製作時間更長又考功夫;除此之外麥記亦堅持「生煎」,坊間有些食店為求方便,都會蒸過再煎,因此入口會過於濕潤,麥記製品就會更脆、更鬆軟,保留麵香!

麥記亦堅持「生煎」,坊間有些食店為求方便,都會蒸過再煎,因此入口會過於濕潤,麥記製品就會更脆、更鬆軟,保留麵香!
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招牌$10鍋貼

麥記招牌點心必定是鍋貼,$10/3隻,皮厚餡靚,先煎鍋貼底部至香脆,約10分鐘後即可;外皮煙韌,肉餡夠香口;生煎包同樣是一口Size,入口熱辣辣,內餡布滿肉汁精華!

麥記招牌點心必定是鍋貼,$10有3隻,相當划算。
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入口熱辣辣,外皮吸盡肉汁精華!
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另外記者推介即蒸小籠包,小籠包以鐵籠盛載著,似足舊式上海館,餃皮偏簿,夾起時要較小心,否則會容易穿餡。雖然小店主打上海包點,但其秘製辣醬都值得一試,配搭鍋貼、燒賣、墨魚等,辣度十足,味道酸酸甜甜有驚喜,值得一試!

者推介日叫即蒸的小籠包,小籠包以鐵籠盛載,似足舊式上海館。
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入口仍保留少許肉汁。
Photo from PressLogic

麥記秘製辣醬都值得一試,可以蘸點鍋貼、燒賣、墨魚等
Photo from PressLogic

麥記美食
地址:北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
電話:28877851
營業時間:星期一至日 11:00 - 22:00

Text: HolidaySmart Editorial
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