理想餅店|新蒲崗巨型爆餡流心卷蛋!必食朱古力花生麻糬+黑芝麻味

理想餅店|新蒲崗巨型爆餡流心卷蛋!必食朱古力花生麻糬+黑芝麻味

餐廳小店 美食推介
By Cassie Chan on 03 Feb 2022
Reporter / Anchor

新蒲崗這間看似平平無奇的麵包店理想餅店,其實由多位酒店星級造餅師傅主理。最近就憑着巨型卷蛋掀起一股熱潮,店內有超過10款口味的卷蛋,平民餅店真的吃到酒店級水準?來一探究竟!

新蒲崗這間看似平平無奇的麵包店理想餅店,其實由多位酒店星級造餅師傅主理。Photo from Presslogic

小店大有來頭 酒店星級餅師主理

理想餅店由多位酒店級造餅師主理,Samantha便是酒店做甜品蛋糕出身的。店內的巨型卷蛋由裡面的生奶油到外層的戚風蛋糕,也是她一步一步去做。Samantha表示:「我們的卷蛋,裡面除了德國奶油之外,還會加入其他餡料,而且不時會推出新口味。」

理想餅店由多位酒店級造餅師主理,Samantha便是酒店做甜品蛋糕出身的。Photo from Presslogic

Samantha表示:「我們的卷蛋,裡面除了德國奶油之外,還會加入其他餡料,而且不時會推出新口味。」Photo from Presslogic

最受街坊歡迎 朱古力花生麻糬卷蛋

店內開受歡迎的便是朱古力花生麻糬卷蛋。花生先經過焗製,令口感爽脆;而牛奶麻糬加入小量粟膠一同攪拌,保持煙韌度。

店內開受歡迎的便是朱古力花生麻糬卷蛋。Photo from Presslogic

濃郁的花生忌廉夾雜着爽脆花生粒,配上富有口感的牛奶味麻糬,煙韌軟糯!

濃郁的花生忌廉夾雜着爽脆花生粒。Photo from Presslogic

配上富有口感的牛奶味麻糬,煙韌軟糯。Photo from Presslogic

Samantha表示蛋糕卷放室溫10分鐘,會有流心奶蓋的效果;放冰櫃冷藏質感像雪糕。

抹茶紅豆卷蛋

用上自家製的綠茶醬加入鮮忌廉,打成綿密的抹茶忌廉加上日本紅豆蓉,甜度適中味道絕配!

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用上自家製的綠茶醬加入鮮忌廉,打成綿密的抹茶忌廉加上日本紅豆蓉,甜度適中味道絕配!Photo from Presslogic

人氣之選 伯爵茶卷蛋

同樣受歡迎的伯爵茶卷蛋,蛋糕加入磨碎的伯爵茶葉,充滿濃郁茶香。

同樣受歡迎的伯爵茶卷蛋,蛋糕加入磨碎的伯爵茶葉,充滿濃郁茶香。Photo from Presslogic

味道食落甘香而不膩,份量十足,可以厚切四片,質感濕潤。

平民價錢吃到酒店級水準,經過新蒲崗的不妨一試!

平民價錢吃到酒店級水準,經過新蒲崗的不妨一試!Photo from Presslogic

理想餅店
地址:新蒲崗康強街32-34號康強洋樓A座地下7號舖
電話號碼:2772 1328
營業時間:星期一至日 06:30 - 20:30
新年期間營業時間可能有變,詳情請到專頁查詢 <按此>

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Text: HolidaySmart Editorial
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