The Backstreet Kitchen｜元朗吉列牛元祖店結業 $98起！網民：期待疫情後再會

美食推介

By Monie Lau on 11 Feb 2022

Reporter/ Anchor

近年餐飲業因疫情掀起結業潮，元朗吉列牛元祖店The Backstreet Kitchen最近亦宣布結業，小店走平民路線，以最平$98貼地價提供高質石燒吉列牛，各位要把握時間與小店道別！

疫情掀結業潮

受疫情影響，政府一度收緊防疫措施，包括禁晚市堂食，大多餐廳食肆推出外賣套餐優惠掙扎求存，不過經營危機永無止境，不少小店最終只能無奈結業。最近令網民們大嘆可惜兼不捨是位於元朗石燒吉列牛專門店「The Backstreet Kitchen」。

Photo from IG@The Backstreet Kitchen

元朗吉列牛元祖店

位於元朗的The Backstreet Kitchen於2016年開業，當時兩位老闆於日本大阪食過正宗吉列牛後，決心將味道還原過來。小店以親民價提供美食作招徠，僅用半年已達收支平衡，並深得街坊支持。

Photo from IG@cara_yeung

招牌石燒吉列牛

小店用料絕不馬虎，選用特選級（CHOICE）美國安格斯牛，口感份外細緻軟嫩；製作方法亦極為講究，先於牛排塗上蛋漿，再均勻地裹上一層麵包糠，以200度高溫油炸約30秒，最後切片供客人自行燒熟。

Photo from IG@emilyyyfoodie

為了讓客人原汁原味食到日本風味，小店會細心地提供建議食法，每面只需燒10秒即可，外皮口感酥脆，肉質腍身不會過韌，啖啖油脂香，更可蘸點生蒜、燒肉汁或芥末同吃！

Photo from IG@emilyyyfoodie

芝士黑松露吉列豬排同樣受歡迎，於兩塊薄切豬排夾上芝士和黑松露忌廉，再捲成圓條狀油炸，一夾起做到拉絲效果！

Photo from IG@emilyyyfoodie

小店最後營業日子為2月13日，想食到平價石燒吉列牛就要把握時間！

The Backstreet Kitchen
地址：元朗合益路9-15號紀業樓地下H號舖
電話：62727271
營業時間：
星期一至二 11:30 - 15:00；18:00 - 22:00
星期六至日 11:30 - 16:00；18:00 - 22:00
星期三全日休息
營業日期：2022年2月13日