上環鳳城酒家2月尾結業 20年老字號！必食招牌脆皮炸子雞
上環鳳城酒家總店結業
鳳城酒家飲食集團在疫情下多間分店先後結業，繼黃埔鳳城酒家分店在去年4月結業後，最近集團在facebook宣布，旗下上環鳳城酒家總店將於本月20日光榮結業，但未有透露結業原因。
Photo from 鳳城酒家
不得不提，鳳城酒家在各區均有分店，其中銅鑼灣、九龍灣和荃灣3間分店，跟今次結業的上環總店一樣，同屬新光酒樓集團旗下；至於太子店和北角店則由鳳城酒家舊班底、股東譚氏兄弟主理。
Photo from 鳳城酒家
招牌脆皮炸子雞＋大良炒鮮奶
所謂「食在順德，廚出鳳城」，鳳城酒家憑著傳統順德菜吸引不少人青睞，當中必食招牌菜炸子雞，選用龍崗雞，淋油炸成，每次即叫即炸，做到皮脆肉嫩。當然不少得大良炒鮮奶，用上大良特產的牛乳片和牛奶炒成，奶味香濃非常嫩滑。
Photo from 鳳城酒家
順德桂魚卷
另一道順德桂魚卷亦是必食推介，菜式做法相當講究刀工，先將桂魚去骨起片，再包著火腿絲和松子仁，食落口感豐富，魚片的鮮味跟帶鹹香火腿及松子仁，令味道更出眾。還有經典菜式百花釀蟹拑，外層炸漿烤至薄脆，蝦膠鮮味彈牙。
Photo from 鳳城酒家
Photo from 鳳城酒家
鳳城酒家(上環)
地址： 上環干諾道西21-24號
電話： 2815 8689
營業時間：7am - 4pm；6pm - 10pm
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Text: HolidaySmart Editorial
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