潮食|屋邨小食店首創豬柳蛋雞蛋仔!日賣100底!爆餡蘋果肉桂+紅豆抹茶

潮食|屋邨小食店首創豬柳蛋雞蛋仔!日賣100底!爆餡蘋果肉桂+紅豆抹茶

美食推介
By Monie Lau on 16 Feb 2022
Reporter/ Anchor

近日沙田屋邨小食店獲得雞蛋仔關注組留意,以首創豬柳蛋雞蛋仔深受一眾雞蛋仔控的愛戴,加上其他足料爆餡雞蛋仔和格仔餅,更吸引不少雞蛋仔控跨區朝聖!

沙田潮食

位於沙田乙明邨的小食店「潮食」原址位於上水,於該區小有名氣,後來搬到沙田區重新建立口碑,2年期間慢慢累積一班學生哥熟客,最近更獲得雞蛋仔關注組青睞!

位於沙田乙明邨的小食店「潮食」原址位於上水,於該區小有名氣,後來搬到沙田區重新建立口碑!Photo from PressLogic

首創豬柳蛋雞蛋仔

潮食主打雞蛋仔及格仔餅,口味選擇相當豐富,一共超過20款,各款口味新奇兼創意爆登,最吸引是首創豬柳蛋雞蛋仔!

最吸引是首創豬柳蛋雞蛋仔!Photo from PressLogic

老闆指粉漿經過精心調配,除了牛油、雞蛋、麵粉、牛奶等材料,特意加入木薯粉,因此雞蛋仔外層脆卜卜,內層保持到煙韌口感;而且夾心系列的雞蛋仔只會落一半粉漿,目的是減少飽滯感,同時亦可以突出餡料的味道。

老闆指粉漿經過精心調配,除了牛油、雞蛋、麵粉、牛奶等材料,特意加入木薯粉。Photo from PressLogic

豬柳蛋雞蛋仔有齊豬柳粒、芝士、雞蛋,味道鹹中帶甜並帶有微微椒鹽香,配搭出奇但有驚喜,對比普通豬柳蛋包更滋味!

豬柳蛋雞蛋仔有齊豬柳粒、芝士、雞蛋,味道鹹中帶甜並帶有微微椒鹽香!Photo from PressLogic

蘋果肉桂雞蛋仔

潮食的雞蛋仔除了口味新奇,份量相當足料,如人氣蘋果肉桂雞蛋仔視覺效果震撼,餡料舖滿大半個雞蛋仔,多到快要滿瀉;蘋果粒帶有濃郁肉桂香,蘋果醬偏濕,令本來口感煙韌的雞蛋仔變得濕潤,想要食到脆卜卜口感,就要新鮮熱辣即食!

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餡料舖滿大半個雞蛋仔,多到快要滿瀉!Photo from PressLogic

人氣蘋果肉桂雞蛋仔視覺效果震撼!Photo from PressLogic

爆餡抹茶紅豆格仔

雖然抹茶紅豆格仔並不是新出的款式,但其爆餡效果足以引吸回頭客,粉漿混上台灣出產的抹茶粉,以口感軟綿原粒紅豆做夾心,老闆同樣毫不吝嗇,相當足料;味道帶甘的抹茶粉中和偏甜膩的紅豆醬,甜度適中!

雖然抹茶紅豆格仔並不是新出口味,但其爆餡效果足以引吸回頭客。Photo from PressLogic

味道帶甘的抹茶粉中和偏甜膩的紅豆醬,甜度適中!Photo from PressLogic

潮食
沙田乙明邨街9號地下乙明邨街市2-3號舖
營業時間:星期一至日 12:00 - 20:00
電話:從缺

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Text: HolidaySmart Editorial
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