元朗大笪地宵夜|朗屏壽司阿姨推木頭車起家 學生哥天堂!日賣2,000件炸壽司

元朗大笪地宵夜|朗屏壽司阿姨推木頭車起家 學生哥天堂!日賣2,000件炸壽司

美食推介
By Monie Lau on 04 Mar 2022
Reporter/ Anchor

元朗大笪地宵夜內擺檔的「朗屏壽司阿姨」於區內無人不曉,阿姨由30年前開始在朗屏邨推著木頭車擺檔,她炮製的炸壽司最高峰日賣2,000件,元朗區長大的街坊們又認得她嗎?

朗屏壽司阿姨

大笪地宵夜自開幕以來最多人討論是朗屏壽司阿姨,從30年前開始阿姨已經推著木頭車擺檔,當時賣普通小食,如魚蛋、燒賣、炸雞髀等,後來偶然之下創作出炸壽司,日積月累儲落一班學生哥熟客,朗屏一帶幾乎無人不曉,相當誇張!

大笪地宵夜自開幕以來最多人討論是朗屏壽司阿姨。Photo from PressLogic

問到招牌炸壽司的由來時,阿姨笑指當年的壽司是原條售賣的,後來有位小朋友貪玩,將原條壽司落鑊油炸,殊不知炸出來的味道亦不錯,炸壽司就此誕生!

每一份都即叫即炸!Photo from PressLogic

初時每次客人買麵,阿姨都會免費放幾塊炸壽司。Photo from PressLogic

炸壽司的材料簡單,日式紫菜包裹著米飯、蟹柳及肉鬆,每一份即叫即炸,保證熱辣辣,想食得更香口,可以另加辣粉;炸壽司外層脆卜卜,米飯口感軟糯,加上辣粉令人愈食愈過癮!

有位小朋友貪玩放原條壽司落鑊炸,殊不知炸出來味道亦不錯!Photo from PressLogic

驟眼看阿姨年紀亦不輕,做飲食生意相當吃力,阿姨反指以前推木頭車擺檔更辛苦,經常要躲避食環,小檔生意又不穩定;現時有個固定而潔淨的舖位已經不容易,她更不求賺大錢,只求食客食得開心,她就心滿意足。

廣告
廣告

日式紫菜包裹著米飯、蟹柳及肉鬆!Photo from PressLogic

壽司阿姨一邊叫賣,面上總掛著溫柔的笑容,加上獨特口音,總給人如母親般的親切感,在場有不少顧客都指他們特意從區外來支持阿姨,最誇張有食客專程搭的車前來,只盼找回小時候食過的味道。

只求食客食得開心,她就心滿意足。Photo from PressLogic

大笪地宵夜(朗屏壽司阿姨)
地址:地點:洪福邨洪元路51號
營業時間:星期一至日 6:00pm - 1:00am(歡迎以Whatsapp落單)

更多【美食推介】請按此

相關文章:

相關文章:

Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)

【想隨時隨地緊貼本地食買玩資訊?】

👉🏻 立即下載 HolidaySmart 假期日常APP

👉🏻 即刻Follow我地Instagram holidaysmart.hk

👉🏻 訂閱我地 Youtube Channel