2022亞洲50最佳餐廳排名出爐!香港6間上榜!大班樓再成本港之冠

2022亞洲50最佳餐廳排名出爐!香港6間上榜!大班樓再成本港之冠

美食推介
By Monie Lau on 30 Mar 2022
Reporter/ Anchor

2022年度「亞洲50最佳餐廳」排名終於出爐!今年度香港有6間餐廳能夠上榜,當中不乏為人熟悉的米芝蓮中菜館、法國餐廳,即睇內文參閱排名及本地上榜餐廳!

2022「亞洲50最佳餐廳」香港6間上榜餐廳

「亞洲50大最佳餐廳」由主辦單位及來自亞洲各地的餐飲業專家評審投票選出,可謂餐飲界的盛事!上年度香港共有11間餐廳上榜,當中大班樓榮登榜首之位;雖然今年只有6間餐廳能夠入圍,但仍然值得成為港人的驕傲!

第5位:大班樓

大班樓(The Chairman)是香港米芝蓮一星中菜館,早於2017年已經首次入選,上年2021年更首次奪冠;雖然今年排名下跌至第5位,但仍稱霸中國最佳餐廳的稱號!

大班樓(The Chairman)是香港米芝蓮一星中菜館。
Photo from 大班樓

大班樓以精挑細選食材見稱,大部份貨源來自本地漁民及有機產品;招牌菜有雞油花雕蒸大花蟹,香煎百花雞件配魚露,想一嚐名菜更需提前預訂,絕不惹少!

;招牌菜有雞油花雕蒸大花蟹。
Photo from 米芝蓮指南

想一嚐名菜更需提前預訂,絕不惹少!
Photo from 米芝蓮指南

大班樓
地址:中環九如坊18號地下
電話:25552202
營業時間:星期一至日 12:00 - 15:00;18:00 - 22:30

第9位:Neighborhood

Neighborhood位於中環蘇豪區,餐廳主打法國料理和其他歐洲傳統料理,美食由主廚黎子安(David)親手炮製,他今年更榮獲「Inedit Damm 主廚之選獎」;主廚會每天親自到街市採購新鮮海鮮食材,菜單更會每日更換,保證有新鮮感!

Neighborhood位於中環蘇豪區。
Photo from Neighborhood

餐廳主打法國料理和其他歐洲傳統料理!
Photo from Neighborhood

Neighborhood
地址:中環蘇豪荷李活道61-63號地舖
電話:26170891
營業時間:星期一至六 18:00 - 23:00

第24位:Caprice

Caprice是位於四季酒店內的法國餐廳,以精緻法國菜為招徠,必食招牌菜有多寶魚伴海膽汁、蟹肉拌生蠔及阿拉斯加蟹肉伴海鮮啫喱配特級魚子醬;Caprice內的裝潢設計亦別出心裁,華麗水晶吊燈及落地大玻璃,維港美景配美食,皆令人食指大動!

華麗水晶吊燈及落地大玻璃,皆令人食指大動!
Photo from Caprice

必食招牌菜有多寶魚伴海膽汁、蟹肉拌生蠔及阿拉斯加蟹肉伴海鮮啫喱配特級魚子醬!
Photo from Caprice

Caprice
地址:中環金融街8號香港四季酒店6樓
電話:31968860/31968888
營業時間:星期一 全日休息;星期二至日 12:00 - 22:30

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第32位:Mono

同樣是法國餐廳的Mono由Ricardo Chaneton主理,他曾為獲米芝蓮三星餐廳Mirazur的主廚及港島香格里拉法國餐廳Petrus前行政總廚,實力絕不惹少。

同樣是法國餐廳的Mono由Ricardo Chaneton主理。
Photo from 米芝蓮指南

Mono主打高水準且性價比高的法國菜,主廚結合了他在歐洲及本地的經驗,加上善用本地食材及自製醬汁,炮製出別具南美風情的美食,如烤法國野生藍龍蝦的粟米醬汁用上4種截然不同的方式烹調,能突顯食材及展現出各地烹調文化。

如烤法國野生藍龍蝦的粟米醬汁用上4種截然不同的方式烹調,能突顯食材及展現出各地烹調文化。
Photo from MONO

Mono
地址:中環安蘭街18號5樓
營業時間:星期二至六12:00 - 15:00;18:30 - 00:00

第34位:永(Wing)

永(Wing)由總廚鄭永麒主理,今年是餐廳首次打入「亞洲50最佳餐廳」,一躍成排名中的第34位;總廚擅長以創新烹調方法融入傳統中菜,靈巧地融入多種烹飪手法,重新演繹中菜。

今年是餐廳首次打入「亞洲50最佳餐廳」,一躍成排名中的第34位。
Photo from 永(Wing)

總廚擅長以創新烹調方法融入傳統中菜,靈巧融入多種烹飪手法,重新演繹中菜。
Photo from 永(Wing)

永(Wing)
地址:上環威靈頓街198號The Wellington29樓
電話:27110063
營業時間:星期一至六 18:00 - 00:00

第48位:8½ Otto e Mezzo Bombana

8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana主打經典意大利美食,更曾榮獲米芝蓮二星及三星殊榮,當中招牌菜是手製意粉,口味更因應時令而限定推出,常駐菜式有大蝦手工意大利麵及寬扁麵,皆深受食客歡迎!

8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana主打經典意大利美食 。
Photo from 8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana

當中招牌菜是手製意粉,口味更因應時令而限定推出。
Photo from 8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana

8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana
地址:中環遮打道16-20號歷山大廈2樓202號舖
電話:25378859
營業時間:星期一至六 12:00 - 14:30;19:00 - 22:30

2022「亞洲50最佳餐廳」完整排名名單

排名 餐廳 城市 國家/地區
1 Den 東京 日本
2 Sorn 曼谷 泰國
3 Florilège 東京 日本
4 LeDu 曼谷 泰國
5 大班樓 (The Chairman) 香港 中國
6 La Cime 大阪 日本
7 Sühring 曼谷 泰國
8 Odette 新加坡 新加坡
9 Neighborhood 香港 中國
10 Nusara 曼谷 泰國
11 Sazenka 東京 日本
12 福和慧(Fu He Hui) 上海 中國
13 Ode 東京 日本
14 Villa Aida 和歌山 日本
15 Narisawa 東京 日本
16 Mingles 首爾 韓國
17 Sézanne 東京 日本
18 Joo Ok 首爾 韓國
19 Ensue 深圳 中國
20 Meta 新加坡 新加坡
21 Masque 孟買 印度
22 Indian Accent 新德里 印度
23 Les Amis 新加坡 新加坡
24 Caprice 香港 中國
25 Blue by Alain Ducasse 曼谷 泰國
26 7th Door 首爾 韓國
27 Mosu 首爾 韓國
28 Da Vittorio 上海 中國
29 Sushi Masato 曼谷 泰國
30 Onjium 首爾 韓國
31 Samrub Samrub Thai 曼谷 泰國
32 Mono 香港 中國
33 Gaa 曼谷 泰國
34 永 (Wing) 香港 中國
35 Ministry of Crab 科倫坡 斯里蘭卡
36 La Maison de la Nature Goh 福岡 日本
37 Zén 新加坡 新加坡
38 Logy 台北 台灣
39 Ultraviolet by Paul Pairet 上海 中國
40 Labyrinth 新加坡 新加坡
41 Burnt Ends 新加坡 新加坡
42 Été 東京 日本
43 Cenci 京都 日本
44 Cloudstreet 新加坡 新加坡
45 JL Studio 台中 台灣
46 Raan Jay Fai 曼谷 泰國
47 永利宮(Wing Lei Palace) 澳門 中國
48 8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana 香港 中國
49 Megu 新德里 印度
50 Dewakan 吉隆坡 馬來西亞

Text: HolidaySmart Editorial
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