沙哇dee撈米線|日賣過百隻!葵廣泰式燒雞髀 前米芝蓮酒店西廚主理!爆多芫荽撈米線

沙哇dee撈米線|日賣過百隻!葵廣泰式燒雞髀 前米芝蓮酒店西廚主理!爆多芫荽撈米線

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By Meko on 04 May 2022
Reporter/ Anchor

最近疫情緩和,被譽為「掃街天堂」的葵芳葵涌廣場終於復活,最近就有間外賣小店「沙哇dee撈米線」進駐其中,由前米芝蓮六星酒店西廚主理,主打泰式燒雞髀和撈米線,其中燒雞髀更是日賣過百隻,葵廣果然是卧虎藏龍!

葵涌廣場「沙哇dee撈米線」

葵涌廣場終於逐漸恢復往日的熱鬧,更不時有新小食店進駐,最近再出現新力軍「沙哇dee撈米線」,雖然小店並非位於掃街美食集中地的2樓和3樓,店舖位置較不起眼,但霓虹燈的招牌絕對夠搶眼,原來小店是由前米芝蓮六星酒店西廚和從事過大禮生意的拍檔共同開設,主打泰式街頭撈米線和燒雞髀等,價錢親民夠貼地,而且份量不少,開業不久已經儲下不少回頭客。

最近再出現新力軍「沙哇dee撈米線」,雖然小店並非位於掃街美食集中地的2樓和3樓,店舖位置較不起眼,但霓虹燈的招牌絕對夠搶眼,原來小店是由前米芝蓮六星酒店西廚和從事過大禮生意的拍檔共同開設,主打泰式街頭撈米線和燒雞髀等。
Photo from PressLogic

招牌泰式燒雞髀 日賣過百隻

要數店內最受歡迎是菜式一定是泰式燒雞髀,雞髀用上自家製秘製醬汁醃製,醃過夜令雞髀更入味,雞髀即叫即燒,雞髀外皮烤至焦香,雞肉軟嫩多汁且醃得夠入味,難怪創下日賣超過100隻的佳績。

要數店內最受歡迎是菜式一定是泰式燒雞髀,雞髀用上自家製秘製醬汁醃製,醃過夜令雞髀更入味,雞髀即叫即燒,雞髀外皮烤至焦香,雞肉軟嫩多汁且醃得夠入味,難怪創下日賣超過100隻的佳績。
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爆多芫荽燒雞髀

招牌地道泰式燒雞髀總共推出4款口味,分別是泰式芫荽口味、三重芝士、明太子和和風蜜糖芥末,其中推介泰式芫荽口味,在雞髀表面鋪上大量芫荽夠澎湃,再淋上泰式酸辣汁,食落酸辣醒胃夠惹味!

招牌地道泰式燒雞髀總共推出4款口味,分別是泰式芫荽口味、三重芝士、明太子和和風蜜糖芥末,其中推介泰式芫荽口味,在雞髀表面鋪上大量芫荽夠澎湃,再淋上泰式酸辣汁,食落酸辣醒胃夠惹味!
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泰式撈米線

店舖另一招牌是泰式撈米線,即涼拌米線,特別加入港式元素迎合港人口味,會加入生蒜、魚露、青檸汁及兩款秘製醬汁和辣醬拌勻,再加入青瓜絲、火腿和肉鬆等配料,不論配料或醬料都毫不吝嗇,撈勻後麵條蘸滿濃郁醬汁。

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店舖另一招牌是泰式撈米線,即涼拌米線,特別加入港式元素迎合港人口味,會加入生蒜、魚露、青檸汁及兩款秘製醬汁和辣醬拌勻,再加入青瓜絲、火腿和肉鬆等配料。
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撈米線同樣推出4款口味,其中爆多芫荽撈米線加入秘製泰式酸辣汁,店主再毫不留手將芫荽堆成一座芫荽山,每一口充滿芫荽香味,絕對滿足芫荽控。如果是芝士控就必食三重芝士撈米線,加入芝士醬、芝士粉和芝士粒,配搭爽口彈牙米線同食, 飽肚感十足!

 撈米線同樣推出4款口味,其中爆多芫荽撈米線加入秘製泰式酸辣汁,店主再毫不留手將芫荽堆成一座芫荽山,每一口充滿芫荽香味,絕對滿足芫荽控。
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泰式酸辣鳳爪+燒豬手

小店更供應多款小食,其中推介泰式酸辣鳳爪和泰式燒豬手,前者口感爽脆開胃,且帶微辣,還原泰國街頭風味;後者外皮燒至微脆,且鹹香惹味,店主亦會預先將豬手切片,食落啖啖肉,味道絕對有驚喜!

小店更供應多款小食,其中推介泰式酸辣鳳爪和泰式燒豬手,前者口感爽脆開胃,且帶微辣,還原泰國街頭風味。
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沙哇dee撈米線
營業時間:12pm - 8pm
地址:葵涌廣場一樓B60B號鋪
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Text: HolidaySmart Editorial
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