上海美華菜館|土瓜灣正宗粢飯鹹豆漿 早餐首選!多湯小籠包+脆底鍋貼

上海美華菜館|土瓜灣正宗粢飯鹹豆漿 早餐首選!多湯小籠包+脆底鍋貼

餐廳小店 美食推介
By Monie Lau on 19 May 2022
Reporter/ Anchor

土瓜灣區內蘊藏不少特色老店,今次向大家推介屹立近70年的「上海美華菜館」,小店以正宗「滬式早餐」而聞名,如鹹豆漿、小籠包、粢飯等都是街坊們的早餐首選!

上海美華菜館

上海美華菜館位於土瓜灣美善同里,小店於1953年開業,本來由第一代老闆挑擔擺檔做起,後來由同鄉葛氏夫婦接手打理,至今成為近70年的老宇號。小店以正宗上海菜作招徠,當中價廉物美的滬式早餐吸引不少街坊每日準時「報到」。

上海美華菜館位於土瓜灣美善同里,小店於1953年開業。
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價廉物美的滬式早餐吸引不少街坊每早準時「報到」。
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正宗鹹豆漿+粢飯

即叫即製的粢飯是不少學生的指定早餐,師傅把蒸好的糯米壓平,加入油炸鬼、豬肉鬆、鹹菜等材料,再隔著熱毛巾壓實;粢飯摵開餡料多到滿瀉,當中經翻炸的油炸鬼格外脆香,配上口感煙韌的糯米飯一流!若想食到上海美華菜館的招牌早餐,就要堅持早起,事關早餐供應至上午11點。

當中經翻炸的油炸鬼格外脆香。
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粢飯摵開餡料多到滿瀉!
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鹹豆漿更是向老字號豆品廠取豆漿,伴以大量蝦皮、蔥花、鹹菜等配料,再由師傅即場把熱豆漿撞入碗內,豆漿𣊬間凝固成豆腐花,既滑溜又富有豆香;濃郁的麻油香令人食慾大增。

 鹹豆漿更是向老字號豆品廠取豆漿,放滿大量蝦皮、蔥花、鹹菜等配料。
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小籠包及鍋貼每早由師傅人手包製,即叫即蒸的小籠包一定要趁熱食,小籠包外形飽滿,一咬湯汁滿瀉,味道鮮甜且不帶油膩感!

即叫即蒸的小籠包一定要趁熱食。
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一咬湯汁滿瀉,味道鮮甜且不帶油膩感!
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上海美華菜館

地址:土瓜灣美善同里13號
電話:27150762
今日營業:星期一至日 06:45 - 22:30

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Text: HolidaySmart Editorial
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