Bakehouse赤柱再開分店! 升級版錫蘭肉桂卷+港式蔥油餅 |赤柱美食

Bakehouse赤柱再開分店! 升級版錫蘭肉桂卷+港式蔥油餅 |赤柱美食

美食推介 新餐廳推薦
By Suki on 16 Jun 2022
Deputy Managing Editor

Bakehouse早前被網民發現銅鑼灣分店現已圍板後,官方宣布再殺入赤柱開店,成為首間港島南區的分店。舖頭佔地不算大,但勝在人流多!大家去赤柱遊玩時,亦可以吃到人氣牛角包及酸種葡撻,想知道Bakehouse新店更多詳情,立即睇內文!

Bakehouse赤柱店6.18開幕

以招牌牛角包及酸種葡撻作招徠的Bakehouse,由曾在香港四季酒店擔任糕點行政總廚達8年的Grégoire Michaud主理。無論是哪間分店都經常大排長龍,今次登陸赤柱開設第4間分店,勢必再次掀起人流!新分店6月18日開業,今日記者率先到現場直擊出爐時刻,馬上為大家推介必食名物!

Bakehouse再殺入赤柱開店,成為首間港島南區的分店!Photo from Presslogic

招牌名物 酸種葡撻+牛角包

招牌酸種葡撻是店內招牌食物,用上自家製的酸種麵糰,經過反覆摺疊做出多重層次,食落帶有酥皮口感,蛋香濃厚。而人氣牛角包外層烤至金黃色,切開呈現蜂巢般的層次,盡顯Grég的功架!

店內還有其他招牌麵包,好值得一試!Photo from Presslogic

赤柱店新品:錫蘭肉桂麵包+丹麥鮮味卷+榛子拖肥朱古力曲奇

每次開新分店都會推岀新產品,今次赤柱店推岀3款麵包。錫蘭肉桂麵包由經典肉桂卷演變而成,本來肉桂卷在2018年後已經停產,但今次於赤柱分店再次登場!而麵包加入錫蘭肉桂、山核桃和黑糖,再塗上一層柑橘醬。麵包雖然偏甜,但入口有柑橘清新味道,剛好中和麵包甜度。

錫蘭肉桂包入口有股柑橘清新的味道!Photo from Presslogic

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另外丹麥鮮味卷的外形好像「港式蔥油餅」,其實以夾層丹麥麵包製成,靈感來自廣東菜的食材,因此麵包加入蝦粉、巴馬臣芝士和大蔥,而最後塗上一層甜豉油,鹹味像蔥油餅,卻有丹麥麵包的甜味。

丹麥鮮味卷靈感來自廣東菜,味道像蔥油餅 卻有丹麥麵包的甜味!Photo from Presslogic

最後榛子拖肥朱古力曲奇,以經典朱古力曲奇加入70%黑朱古力、拖肥和榛子為軟心餡料,最後撒上馬爾頓海鹽。整體拖肥和榛子味較為突岀,叮熱食更邪惡!

拖肥朱古力曲奇加入70%黑朱古力、拖肥和榛子為軟心餡料!Photo from Presslogic

Bakehouse赤柱店
地址:赤柱赤柱大街116號地下
營業時間:星期二至日 8am-6pm (逢星期一休店)
網站:按此

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Text: HolidaySmart Editorial
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