火土燒肉|尖沙咀露營風燒肉店!佔地5,700呎 A5宮崎和牛+牛小排

火土燒肉|尖沙咀露營風燒肉店!佔地5,700呎 A5宮崎和牛+牛小排

By Monie Lau on 03 Aug 2022
Reporter/ Anchor

近年掀起一股露營風,尖沙咀新開露營風燒肉店「火土燒肉」,裝潢設計搶眼,餐廳大至擺設,小至餐具,均用上露營用具,完美營造濃厚Glamping感覺。食物則主打日式燒肉及料理,各位露營愛好者可以Chill住歎靚牛!

火土燒肉

自從香港掀起露營風,周末到郊外Camping親親大自然變成指定動作,不過撞正疫情及炎熱天氣,不少人選擇留在室內涼冷氣。尖沙咀K11 Art Mall新開露營風燒肉店「火土燒肉」,一次過滿足大家兩個願望,既不受天氣影響,又可以於室內邊歎冷氣邊歎日式燒肉!

尖沙咀新開露營風燒肉店就可以一次過滿足大家兩個願望,既不受天氣影響,又可以於室內邊歎冷氣邊歎日式燒肉!Photo from PressLogic

火土燒肉為ATUM Group旗下的新餐廳,相信大家亦不陌生其主打日系靚裝的洋食店ATUM。而新店則走另類風格,以露營為主題,於裝潢擺設上繼續落足心思,非常揼本!

新店火土燒肉不遑多讓,於裝潢擺設上同樣落重本及極花心思!Photo from PressLogic

餐廳每個角落擺滿專業露營用具,包括帳篷、露營櫈、餐具等,再配合昏暗的光線,所有細節位做得足,營造出濃厚的戶外露營感覺,猶如置身於Glamping營地之中!

仔細看會留意到餐廳內放滿專業露營用具,包括帳篷、露營櫈、餐具等!Photo from PressLogic

必食招牌菜

火土燒肉主要提供日式燒肉及料理,全部食材均從日本、韓國及美國直送。每款肉類的醃製及烹調方法相當講究,如牛肉可選擇經典燒肉汁,或者自家調製的蘋果味噌及月見松露醬汁。記者推介A5宮崎和牛西冷,這款肉的油花分佈均勻,肉質嫩滑而夠Juicy,配上月見松露醬汁,先有濃烈的松露香,再有蛋香提鮮!

火土燒肉主要提供日式燒肉及料理,全部食材勻從日本、韓國、美國直送。Photo from PressLogic

記者推介A5宮崎和牛西冷,這款肉的油花分佈均勻!Photo from PressLogic

雞肉可選擇港人最愛蒜香芫茜醬,蒜蓉及芫茜配搭得宜,芫茜清香於口腔內久久不散!

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又如雞肉可選擇港人最愛蒜香芫茜醬,蒜蓉及芫茜配搭得宜,芫茜清香於口腔內久久不散!Photo from PressLogic

除了供應普通的豬、牛、雞肉外,店家亦有得選擇稀有部位及內臟,如內臟拼盤盛盒可以食勻阿波酢橘雞肝、腎及心。另外店家更推出有趣的「燒肉蛋糕」,內有齊雪花牛小排及稀有部位牛三筋,後者則是牛後肩胛肉,佔一頭牛只有5至6%,矜貴罕有,油香重!

除了普通的豬、牛、雞肉外,店家亦提供稀有部位及內臟Photo from PressLogic

燒肉蛋糕有齊人氣部位雪花牛小排及稀有部位牛三筋,這個部位佔一頭牛只有5至6%,特點是油花分布非常多!Photo from PressLogic

火土燒肉價錢偏貴,但環境及食物質素性價比高,適宜一大班朋友前來歎靚肉兼打卡。餐廳亦有透露日後更會開放露台位置的戶外區,於秋冬季節吹著涼風,兩手揈揈「偽Camping」!

火土燒肉性價比高,適宜一大班朋友前來歎靚肉兼打卡!Photo from PressLogic

火土燒肉
地址:尖沙咀河內道18號K11 Art Mall3樓314號舖
電話:39545644
營業時間:星期一至日 12:00 - 15:30;17:00 - 22:00

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Text: HolidaySmart Editorial
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